冬至在我們老傢不僅有餃子，還有這一碗鮮嫩的甜品，你那裡呢？_美食料理

他乡的美味

2023-05-07 10:40:54

冬至在我們老傢不僅有餃子，還有這一碗鮮嫩的甜品，你那裡呢？

昨天是冬至，很多人都說要吃餃子，據說這天餃子有著很好的寓意，表示以後就再冷耳朵也不會被凍到，於是就會有很多地方在這一天吃餃子或是湯圓的習俗。

雖然隻是一種習俗，不過也是為瞭這一天的到來，讓生活有不一樣的喜悅，其實在我們老傢除瞭有吃餃子說法，還有做豆腐喝豆腐花的習俗，冬至節氣的前後都會比較冷，這時候剛做出來的豆腐花，帶著溫熱一碗喝下去非常的美味。

記得小時候，每到這個季節，傢傢戶戶都會開始做豆腐，老媽就會做上一鍋豆腐，然後我們就圍著等待喝豆腐花，一碗豆腐花喝下去香甜嫩爽，溫熱的口感暖暖的，喝完一大碗還想喝一杯，但因為冷天都不會喝太多，非常美味，在幹燥的冬天裡喝上一碗，不僅可以潤喉又可以下火。

喝豆腐花就成瞭我們冬至節比較熱鬧的事情，每當誰傢先做好，都會叫去喝上一碗，都喝瞭豆腐花後，剩下的用來做成豆腐瞭，一鍋豆腐除瞭留幾塊吃，其餘的就用來做黴豆腐，黴豆腐是一種經過發酵之後，加上辣椒粉制作而成的特色美食，吃起來香辣美味，好吃又下飯，可以說是我們當地的一種特色小吃。

豆腐花香嫩爽滑，再放少許的白砂糖攪拌均勻，甜甜的口感非常的美味，是我們老傢冬至都會喝的甜品，在外面工作有時候也會買上一碗豆腐花來喝，口感都非常的美味，你那裡除瞭吃餃子，還會吃些什麼呢？