豬心湯這樣做，不腥，又香又好喝，補血，補虛_美食料理

搞笑小哥哥

2023-05-07 12:55:54

豬心燉湯是我們傢常做的一道菜，豬心可補血，補虛，安神等功效，在我傢比較常做的豬心湯有，黑胡椒豬心湯，蓮子豬心湯，金線蓮豬心湯，百合豬心湯，還有今天的當歸豬肚湯，都很簡單，卻也是最能保存豬心營養的做法。

【當歸枸杞豬心湯】

步驟:

1.準備食材:

主料:

豬心一個，當歸少許，枸杞一小把，薑一小塊。

輔料:

鹽適量，雞精少許，料酒少許。

2.將豬心切開，然後去掉血塊，繼續沖洗幹凈。起鍋，鍋裡加進適量清水，整顆豬心冷水下鍋，同時淋少許的料酒，煮到豬心斷生即可。

3.將焯過水的豬心切薄片，備用。

4.將當歸，枸杞薑塊，洗幹凈，放進電壓鍋，同時也加進豬心片，再加三平碗的清水，蓋上鍋蓋，按煲湯檔即可。

5.湯做好瞭，排氣，開蓋，加適量鹽，少許雞精，拌勻，盛碗開吃瞭。