清補湯 深秋進補前給身體掃清障礙
一說到秋天，大傢都知道要進補，就會開始琢磨著如何補，可我們要耐著性子再等等，現在還不適合大量的進補。
不僅厚重滋膩的不適合吃，還要給身體做個“打掃除”。
炎熱的夏天，吃瞭過多的寒涼瓜果，冷飲，還有燒烤 夜宵 啤酒等，這些都堆積在體內，不僅生瞭濕熱，在體內代謝不出去，就成為污濁在身體裡殘留。
一個房屋想要舒服，首先要幹凈整潔，把多餘的垃圾清掃幹凈瞭，才能根據情況來佈置擺設。
人的身體也是如此，身體內的污濁要清除幹凈，才能給後續的進補留出空間來，若是一味的進補，隻是盲目地堆積，身體反而會承受不住，越來越亂。
初秋就相當於是進補之前的清理階段，把夏天的污濁給清除瞭，另一方面脾胃在夏天受寒涼食物的影響，功能會有所減弱，有些甚至會受傷嚴重，那麼初秋就還需要增強脾胃的調養，讓脾胃功能恢復，深秋和冬天吃進補的食物，才能被消化吸收。
給身體祛污濁，我傢常用的是陳皮和橘絡。
陳皮能燥濕行氣，除濕化痰，有利於中焦脾胃的清潔疏通，使濁氣清除。橘絡能行氣通經絡，化痰止咳，和陳皮搭配能彼此增強疏通經絡，化積痰的作用。
嗯，若是有乳房結塊，乳癰等，還可以用橘籽，能散結塊，理氣止痛。
《綱目拾遺》橘絡：通經絡滯氣、脈脹，驅皮裡膜外積痰，活血。
《本草求原》橘絡：通經絡，舒氣，化痰，燥胃去穢，和血脈。
養脾胃，這個季節用的最多還是蓮子，傢裡還有新鮮蓮子是最好的，蓮子和蓮心都有，不僅養脾胃，還能養心腎。
若是沒有新鮮帶芯蓮子，用去芯的蓮子也可以，去芯蓮子更偏補脾。若是想清心熱，可以加點單獨的蓮子心。
現在有新挖的藕，雖然比較嫩，但藕煮熟食用，也是能健脾開胃，益血生肌。
除蓮子和藕，在健脾上，我還用瞭黨參。黨參可以補益脾肺之氣，能生津補血，還能扶正祛邪，但性質平和，藥力比較弱，作用緩和，大部分普通人都可以食用，也是藥食同源的食材。氣血虛弱，氣津兩傷的都適合。
《本草正義》：黨參力能補脾養胃，潤肺生津，腱運中氣，本與人參不甚相遠。其尤可貴者，則健脾運而不燥，滋胃陰而不濕，潤肺而不犯寒涼，養血而不偏滋膩，鼓舞清陽，振動中氣，而無剛燥之弊。
若是想要增強養脾胃的，還可以加上懷山藥，芡實。需要註意的是：大便幹燥的不適合哦。
秋天清熱滋陰的食物，我用的最多是梨和百合。
梨能生津潤燥，清熱化痰。初秋還有點炎熱。有時還會有“秋老虎”，這時身體還有熱的，就會搭配當季的梨。
百合，我們傢一直吃的是新鮮的藥百合，能養陰潤肺，清心安神，關於百合的功效，必須是有微苦的藥百合才有效，甜百合不行哦。
此外藥百合還有養胃陰，清胃熱的功效，能用於治療胃陰虛熱引起的胃脘疼痛。
這是最近我們傢常搭配的，大傢可以根據自己的身體情況來增減搭配，比如濕氣重的，還可以加上茯苓等。
這樣的一份清補湯，有清有養，有消有補，一方面給身體疏通經絡，就相當於來清掃障礙，一方面給未來需要“賣力”工作的脾胃加點能量，同時也針對當下的秋季燥熱給予滋陰潤肺。
嗯，材料用量和做法：梨1個 藕1節 橘絡6克 陳皮2-6克 新鮮百合15克（幹百合減半） 新鮮帶芯蓮子15顆 黨參8克
除新鮮百合，其他材料全部一起放入鍋內，加水，大火煮開小火煮30分鐘，放入新鮮百合，繼續煮10分鐘作用，完成。
出鍋前可以加冰糖或蜂蜜調味。若是痰濕重的，最好是不加糖和蜂蜜，喝原味的更好。
陳皮的用量，因為每傢的陳皮不同，藥氣味的濃鬱會不同，喜歡陳皮香味的可以多放些，不喜歡的可以少放點。
藕的部分忘記說瞭，藕節也是味中藥，能止血，散瘀，身體有瘀堵的可以一起放進去煮。
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