豬身上的這塊肉最補，健脾養胃，很多人卻嫌臭不敢吃，可惜瞭！_美食料理

豬身上的這塊肉最補，健脾養胃，很多人卻嫌臭不敢吃，可惜瞭！

韩韩讲历史

2023-05-07 12:58:09

今天我要說的就是豬肚，它看上去不怎麼起眼，味道還很臭。所以處理起來十分困難，如果一整不好就會很臭，味道很大，所以很多人都不願意吃它，不僅麻煩而且還味大。其實你們不知道，豬肚可是個寶貝呢，吃什麼補什麼，像這樣的豬肚子呀，就對我們的脾臟，腸胃有好處。特別是懷孕生瞭孩子的媽媽們，特別應該吃這個，把它熬成湯，很有營養。它熬制的湯呈乳白色，就像我們平時熬制的大骨湯一樣，看上去就有營養，而且味道也特別好。

有的豬肚很臭，那是因為沒有弄好它，才會那個樣子。今天我就介紹一個好方法處理豬肚。首先把新買來的豬肚，清洗幹凈，先把外面的弄幹凈，然後把裡面翻出來，進行清洗，可以用東西，去刮一下，這樣清洗，更幹凈。

然後把洗好的豬肚放在盆裡，撒上醋，鹽，進行醃制。不用太長時間，幾分鐘就可以，再加上面粉，白酒，進行揉搓，揉搓的時候要讓每一個部位都粘上，揉搓幾分鐘之後，就可以用清水在進行沖洗，這樣就把，裡面的臟東西沖洗掉瞭，而且也沒有臭臭的味道的。

下一步就是把豬肚放在鍋裡，加上清水，不要太多，蓋過豬肚就行，再加上薑片，煮上幾分鐘，就可以瞭。把它撈出來，會看到上面有一些白膜，然後把這些東西弄掉。然後再用醋和鹽揉搓，沖洗幹凈。經過這樣反復處理的豬肚就徹底幹凈瞭，一點異味也沒有瞭。

經過這麼處理之後，你們就可以把它做湯，爆炒，怎麼吃都不會有臭味瞭。我平時最喜歡吃老爸做的豬肚瞭，爆炒的特別開胃，吃起來特別香，媽媽喜歡喝老爸用豬肚熬制的湯。現在回想起來就回味無窮，學瞭小編今天介紹的清理豬肚的方法，趕緊回去試一下吧，可以做好吃的給傢人吃呦。不知道大傢平時吃豬肚的嗎？是喜歡爆炒還是煲湯呢？

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