煎餃怎麼才能有冰花？一個比例，冰花又焦又脆_美食料理

糖糖说情感

2023-05-07 13:03:37

關於到底是立冬吃餃子還是冬至吃餃子，肯定不同的傢庭有不同的習慣。其實對於餃子這種食物，無論到底是不是節氣，隻要想吃，就可以吃！中國人將餃子賦予瞭很多團圓的意義，不僅是美食，更是溫暖的代名詞。

現在的餃子已經跟我們小時候吃的不一樣，現在的餡料豐富，烹飪方式也是多種多樣。現在的蒸餃、煎餃等都深受孩子的喜愛。在餡料方面，一些比如西紅柿雞蛋餡、魚肉餡等屢見不鮮。

今天給大傢推薦的就是孩子超級愛吃的煎餃。很多傢長會擔心煎餃的油量使用比較大，對於孩子或者老人來說消化負擔比較重。其實這個隻需要一點就可以解決！將煎餃做成好吃好看的冰花煎餃，就可以改善這個問題啦~

冰花煎餃因為在面糊中加入瞭清水和面，其中隻有一小部分油，在半煎半烹中大大減少瞭油的使用量，而且制作出來的煎餃依舊酥脆，保證美味的同時還能更健康~

最重要的是這樣煎出來的餃子，底部有非常好看的面糊冰花，在顏值上也能超越一般的餃子，更能吸引孩子的註意力，促進食欲哦~

材料：

速凍餃子一份，食用油適量，面粉適量，清水適量

步驟：

1，碗中放入一份面粉，兩份油，攪拌均勻

2，碗中加入二十五份清水，再次攪拌均勻

3，煎鍋燒熱，倒入拌好的碗汁，待水開後放入速凍餃子

4，蓋上蓋子燜15分鐘，等湯汁收幹後盛出即可