煎餅果子色澤金黃，薄軟如紙，傢裡做出來的味道堪比外面賣的_美食料理

育儿的小方法

2023-05-07 13:03:51

煎餅果子是大傢在日常生活中非常喜歡的一種的小吃。是天津非常有名的小吃，現在這種小吃在全國各地越來越普遍，也成為很多年輕人最願意吃得最方便最快的早點之一。

煎餅果子做起來也不是很難，在傢裡也可以輕松完成。制作煎餅果子需要的食材和調料有：面粉，（白面或者綠豆面）都可以，香菜，黑芝麻，甜面醬和香辣醬，雞蛋。

傢庭版的制作起來也不要那麼繁瑣，餜箅就用餛燉皮兒來代替。把餛燉皮兒搟薄一些，油熱之後下鍋炸至兩面金黃就可以。

傳統的煎餅果子都是以綠豆面為主，今天小編做的傢庭版的就用白面粉替代。面粉中加入一個雞蛋，均勻和面粉攪和在一起，這樣面糊就不會起疙瘩，打出來的面糊非常細膩。

清水少量多次得慢慢加進去，不斷攪勻，細膩的面糊就制作完成瞭。

平底鍋中放入適量的油，小火加熱，面糊倒進去，差不多定型的時候，加上一個雞蛋。

用木頭鏟子把雞蛋慢慢攤勻，讓雞蛋均勻地鋪在面餅上。

雞蛋差不多定型的時候撒上少許的黑芝麻，增加香味。

用鏟子把面餅翻過面，用刷子刷上甜面醬和香辣醬。

撒上適量的蔥花和香菜。

放入之前炸好的餛燉皮兒餜箅。如果傢裡沒有餜箅，也可以用油條來代替。

用鏟子先把煎餅的一面包住餜箅，然後把煎餅從中間折過去。。

色澤金黃，香噴噴的傢庭版的煎餅果子就制作完成瞭。

咬一口下去，薄脆的嘎吱聲，薄軟如紙的煎餅，夾雜芝麻的香味，香酥極瞭！根據自己的喜好也可以加一些蔬菜。