煎帶魚時，下鍋前多加這“1步”，健腦護肝，沒有絲毫腥味
導讀：煎帶魚時，下鍋前多加這“1步”，健腦護肝，沒有絲毫腥味
現在人們生活好瞭，就算是大魚大肉的飲食，在一般傢庭中，隔三岔五也能看到。比起肉來大傢更喜歡吃魚，因為魚沒有那麼油膩，而且魚的營養是非常豐富的。在大傢的生活裡，魚有很多種的做法，是一種非常受大傢喜愛的食材，其中的一種做法可以說是非常的地道和講究，做出來的魚味道也極其鮮嫩。這種做法就是煎魚。
我們在超市，市場上，能見到多種多樣的魚，河裡的，海裡的，都有，這其中，小編最喜歡的就是海魚，尤其是帶魚，買回來煎一煎，特別的香。而且帶魚的營養很足，對小孩子的腦部發育，提高智力有很大的幫助。
除此之外，帶魚還能滋潤皮膚，護養頭發，有很大的美容作用！傢裡要是有小孩子的話，建議大傢隔三岔五給孩子們煎幾條帶魚，不光小孩愛吃，大人見瞭也高興。
今天小編就分享一個最美味的帶魚做法：紅燒帶魚，紅燒帶魚不想是普通的煎魚，味道更香，吃一口就能感覺到甜味，仔細回味一下吧，還能吃到咸味兒，深受大傢的喜愛。而且紅燒帶魚的做法很簡單，容易上手操作，看一遍就記得住。
材料：新鮮的帶魚，鹽，蔥，花生油，薑，料酒，紅糖，醬油，醋。
做法：
把剛買來的新鮮的帶魚洗幹凈，蔥和薑壓成汁，配合料酒，把帶魚醃起來。10分鐘左右以後，把醃制的帶魚放入不粘鍋中，煎制到微黃，加入蔥薑。
然後準備一個幹凈的碗，把紅糖、鹽、生抽和老抽以及醋一塊放到碗裡，攪拌均勻，倒入鍋中，烹制，然後轉大火，加開水，燒開之後換小火，燉一刻鐘即可，這樣等帶魚充分入味兒，改到大火收汁，等色香味都差不多的時候，停火出鍋，一盤美味的紅燒帶魚就做成瞭~
小貼士：
大傢在剛開始煎魚的時候，大多數人是掌握不瞭火候的，難免會有粘鍋現象，所以小編推薦大傢用不粘鍋來煎，這樣一來，就不會再粘鍋瞭。多加醃制帶魚這一步，可以有效去除帶魚中的腥味兒哦，大傢一定要牢記。另外鍋中的湯，大傢可不要浪費哦，用來拌米飯是再好不過的瞭。