焦蔥花拌手工面，再來兩粒大蒜吃瞭真過癮_美食料理

小文搞笑段子

2023-05-07 13:04:03

焦蔥花拌手工面

By紅宏

焦蔥花拌面是老公的最愛，焦焦的蔥香拌上勁道的手工面，再來兩粒大蒜吃瞭真過癮。

原料：面粉、大蔥、香菜、牛肉、青菜、鹽、雞精、蠔油、生抽、香醋、胡椒粉、芝麻油。

做法步驟：

第1步、盆裡倒入250克面粉，裡面加少許鹽。

第2步、拌成絮狀揉成硬一點的面團。

第3步、放在碗裡醒半個小時。

第4步、把一根大蔥洗凈和少許木耳切成蔥花，木耳末。

第5步、鍋中倒油，油溫六成熱倒入蔥花。

第6步、小火把蔥花炒至焦黃色。

第7步、炒好的焦蔥花。

第8步、把一顆青菜洗幹凈從中間切開，香菜切末，牛肉切片。

第9步、拿一大碗，裡面加鹽，雞精，胡椒粉，蠔油，香醋，生抽，芝麻油拌勻料汁。

第10步、醒好的面搟成稍微厚點的面片。

第11步、從中間切開，切成窄一點的面條。

第12步、切好的面條。

第13步、起鍋燒水，水開後下入搟好的面條，中間水開後加涼水兩次。

第14步、把青菜放進去。

第15步、最後把煮好的面撈到準備的料汁中，加紅辣椒拌勻，再把牛肉，焦蔥花，香菜放進去拌均勻即可開吃啦，再來兩粒大蒜更美。

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