炸年糕的新吃法，有甜有咸，外酥裡Q的口感！
炸年糕的新吃法，有甜有咸，外酥裡Q的口感！
年糕應該是很常見的一種食材和美食瞭，而年糕也有很多做法和吃法，我也是很喜歡吃年糕的。而每次我要每次逛街的時候，看到年糕總會去買一點，自己在傢裡也做過很多年年糕的做法，年糕的新吃法，是炸著吃的，炸著吃也是有很多口味的。今天要介紹的這個口味是，是很多人都能接受的，所以就來給大傢介紹下，炸年糕的新吃法，有甜有咸，外酥裡Q的口感！
先看一下需要的食材還有用料，準備一點年糕，還有面粉，雞蛋，蔥花，鹽，胡椒粉等等，都是一些比較簡單的用料，制作方法也是非常簡單的，而且看一遍基本上都能學會哦！
1、先在一個倒碗裡加適量的面粉，然後打入一個雞蛋，然後要慢慢的往裡面加水，加水的時候要分幾次加，攪拌成面糊，然後把蔥花切成碎末，放在面糊裡面，再加入適量的鹽，胡椒粉攪拌均勻，然後把準備好的年糕切成大約3=4cm的厚度，備用。
2、平底鍋燒熱裡面加上熱油，等油溫八分熱的時候，開小火。把年糕粘上一層面糊，然後放在鍋中煎炸，煎炸的時候一定要是小火，要等到兩面都金黃色之後，撈出來控幹油。這樣炸出來外面是酥脆的，裡面非常的酥軟，是年糕的味道，非常好吃。而且還有蔥花的香味，外面的口味主要取決於面糊的口味，面糊裡面加入鹽、糖等各種調味，可以自己進行選擇的哦！炸年糕的新吃法，有甜有咸，外酥裡Q的口感！
方法還是非常簡單的，看一遍就能學會，年糕切成3=4cm的厚度最好。年糕的種類和口味你可以自行選擇，其實就是先制作一下面糊，但是制作面糊的時候在面粉裡面加入雞蛋，再接著加水的時候一定要註意要分幾次慢慢的加入，一邊加水一邊攪拌均勻，攪拌成一定黏稠的程度不要太稀瞭，掛不上面糊，這個也是比較傲重要的。把切好的年糕放進面糊中滾一圈，最後在鍋中煎炸兩面金黃就可以吃瞭。
炸年糕的新吃法，有甜有咸，外酥裡Q的口感！