炒面這樣做，色彩繽紛有食欲，營養又健康，我傢小學生能吃一大盤
阿文搞笑段子
2023-05-07 13:04:18
大多數人做炒面喜歡用掛面或是面餅，但我傢的炒面有點不一樣，不是細長的面條，而是胖嘟嘟的剪刀面——面粉加水揉成團，用剪刀咔咔幾下，剪成魚魚似的小條，煮熟後再與配菜一起翻炒，剪刀面口感勁道，時蔬清新爽口，這樣的炒面擺盤可可愛愛，健康又美味，小朋友很喜歡，時常作為營養早餐出現在餐桌上。今天就來分享一下這款時蔬炒剪刀面的傢常做法。
【所需食材】
中筋面粉100克、清水55克、包菜4片、胡蘿卜1截、油適量、豆瓣醬1大勺、鹽少許、小蔥適量
【制作方法】
1中筋面粉放在案板上，中間挖個窩窩，倒入清水。
2先將面粉和液體混合成絮狀，然後大致揉成團，蓋上保鮮膜靜置10分鐘後，揉成一個光滑的面團。
3用剪刀貼著面團的表面剪成小條備用。
4湯鍋的水煮沸，放入剪刀面，熟透後撈出備用。
5包菜和胡蘿卜切絲，小蔥切段。
6鍋裡放適量的油，加入包菜絲和胡蘿卜絲，快速翻炒幾下。
7放入剪刀面，倒入一勺豆瓣醬，撒少少許鹽，快速翻炒均勻。
8加入小蔥段，翻炒均勻即可盛盤。
以上就是時蔬炒剪刀面的傢常做法瞭，比起傳統的面條，剪刀面的口感更加勁道，外形也更受小朋友喜歡。我傢經常炒剪刀面做早餐，簡單快手又好吃，飽腹感也強，小朋友還是挺喜歡的。今天的分享就到這裡瞭，希望你們會喜歡。
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