每天早起20分鐘搞定小學生早餐，蛋白質為主，掌握訣竅，早餐高效
做母親的都希望孩子健康成長，平時在給孩子的飲食上也沒少下功夫。鄰居常感慨，沒有對比就沒有傷害，同樣是一個班的，我傢孩子已經身高1米65瞭，她傢孩子一直不見長個，兩個小夥伴站在一起，就好像初中生和二年級小學生一樣的對比，差距太大。要說孩子身高其實有部分也和父母身高基因有關系，如果營養跟得上，在她成長期的時候補充足夠的優質蛋白質，個子還是會長得快的。
孩子長個，作為傢長的我也很高興，長個又少生病，說明孩子抵抗力好。在給孩子準備的一日三餐裡，我最註重的就是早餐。
給孩子做早餐，每天一個雞蛋是必須的，哪怕是水煮蛋或者少油煎雞蛋都會放在早餐裡，一個雞蛋的蛋白質也許沒多少，還需要搭配其他高蛋白食物，例如魚、牛肉、雞肉等等，大傢又說，一大早就這麼豪氣吃各種肉類，傢裡有礦？早餐要吃好，所以在早餐上花的時間和精力相對午餐和晚餐來說還是稍微多一點的，現在大傢生活條件都比以前好瞭，買上一塊牛排，蒸一條魚，也花不瞭多少錢，隻要孩子願意吃、喜歡吃並且有胃口吃好吃飽，吸收好，才有精氣神上學。
今天給大傢分享的是早餐牛肉漢堡的做法，許多孩子都喜歡吃漢堡，要想自己在傢做肉厚多汁的牛肉漢堡很簡單，還分享一下做牛肉餅口感不柴又多汁的小竅門，早餐煎個牛肉餅，營養豐富，孩子三兩下就能把一個漢堡吃完。
【牛肉漢堡】
食材：牛肉300克，洋蔥半個，淀粉、橄欖油各1茶匙，海鹽、黑胡椒粉少許。
做法：
1.準備食材。牛肉可以買牛裡脊肉，自己用料理機攪碎或者剁碎成肉末，如果傢裡孩子比較小，肉末盡量攪碎一些，孩子容易吞咽。
2.洋蔥切成碎末，加適量食鹽調味，把洋蔥加鹽一次加足，後面的牛肉餡兒就不要加鹽瞭，因為洋蔥吸收瞭鹽分，避免食鹽直接接觸牛肉，這樣的牛肉餅口感才不會柴。
3.加瞭鹽的洋蔥擠幹水分，和牛肉肉末混合，加入淀粉、橄欖油，混合拌勻。
4.準備一張保鮮膜，取適量牛肉肉餡兒放在中間，包緊後容易把肉餡揉成圓形的肉餅形狀。
5.取一張油紙或者保鮮膜，把肉餅輕輕按壓平後，就成瞭一個個的牛肉餅。
6.每次可以多做一些，這樣整成牛肉餅放冰箱冷凍，想吃牛肉漢堡的時候就更方便瞭。
7.牛肉餅做好後，如果是第二天早餐食用，放冷藏即可。把牛肉餅用不粘平底鍋小火加熱，我用的這款是東菱空氣炸鍋，之前也和大傢介紹過，這款空氣炸鍋不僅可以炸雞翅炸薯條，另外還配備瞭一個煎鍋和一個深鍋，比以前的單一的空氣炸鍋功能又多瞭不少選擇。除瞭炸，還可以用這個煎盤替代平底鍋，加熱後直接把做好的牛肉餅放在上面，選擇180度，8-10分鐘左右（視牛肉餅的大小和厚度調整時間）。
牛肉餅煎好，可以給自己做一份營養早餐，配上簡單、全麥面包和蔬菜以及適量的水果。做早餐要想早上不手忙腳亂，晚上提前做好準備，第二天做早餐很輕松。
