手把手教你幾道美味營養的傢常菜，簡單易做，下酒下飯，一學就會_美食料理

小葛聊文化

2023-05-07 14:00:37

椒鹽小黃鴉

材料

小黃粉筆400克，胡椒粉適量，鹽和胡椒粉各1茶匙，檸檬汁適量，植物油3湯匙。

實踐

1、小黃甘藍去鱗，去內臟洗凈。

2、加入五明顆粒、鹽、料酒和少許檸檬醃15分鐘。

3、炒之前瀝幹水分。

4、鍋裡倒入植物油，鍋裡的油燒熱（記住，這是防止炸魚炸裂的小竅門），把醃好的魚放入中火煎至一面凝固。.

5.翻面繼續煎至微黃。撒上鹽和胡椒粉即可食用。

特裡

原料：豬大腸200克。豌豆25克，蘑菇20克。豌豆淀粉100克，植物油70克，蔥20克，薑20克，白蒜20克，料酒5克，醬油5克，味精2克，生薑2克生薑、鹽5克、醋5克。

實踐

1、小腸洗凈煮沸，然後用開水焯一下，切成長5厘米、寬2厘米的條狀，用植物油懸浮淀粉漿炸熟，然後用熱油炸油。

2、留一勺底油，爆香蔥、薑、蒜，加料酒、少許醋、醬油、鹽、高湯150克、味精調味。

3.用淀粉勾芡，用大火壓勺子爆汁，淋上熱油，放入炸好的腸條、豌豆條和香菇，翻勺吃。

脆皮五香雞翅

物品：

雞翅500克，料酒1勺，生薑1片，大蒜3瓣，郫縣豆1勺，花椒粒適量，花椒粉1勺，小茴香適量，白芝麻1勺、食用油、食鹽和蔥。

品牌：

1.薑蒜切丁，薑片留少許。

2、雞翅洗凈，每隻翅正反面分別用刀切兩刀，加入鹽、料酒和薑片醃制30分鐘以上。

3、鍋中倒入油，放入雞翅，將雞翅兩面煎至金黃酥脆。

4.雞翅放一邊，加入薑蒜爆香，加入花椒粒和一勺郫縣豆瓣醬用紅油炒。

5、加一勺花椒粉，一勺白芝麻，一勺孜然，讓每隻鳥都沾滿香料，香味從鍋裡冒出來！