番茄金針菇一起炒，湯汁濃鬱，酸甜可口，配碗米飯能吃到盤子反光
最近溫度是越來越高瞭，天一熱人們就想吃點水果，但是相比於各種各樣的水果來說，小編更想推薦番茄，因為它不僅是水果，也是蔬菜，對於很多人來說都不可缺少。酸甜口味可以開胃解膩，而且做法也非常多。我們經常吃的雞蛋番茄蓋澆飯、茄汁面、西紅柿牛腩，甚至吃薯條時都要來點番茄醬搭配。
番茄裡面含有的維生素非常多，對人們的身體很好，說起高營養小編又想到一樣蔬菜——金針菇。金針菇也是好吃又營養，我們在吃火鍋時候放一點，充分吸收湯汁的金針菇真的太美味瞭，而且夏天也會常做涼拌金針菇。那如果酸甜的番茄搭配金針菇，會產生什麼樣的美味呢？
準備材料：番茄、金針菇、食鹽、白糖、味精
制作步驟：1.先把金針菇約一厘米的根部切掉。
2.開火燒水，等水開時放入金針菇，讓它焯一下水。
3.將焯過水的金針菇撈出，放盤子裡備用。
4.為瞭保證口感，所以我們需要處理一下番茄，把番茄皮去掉。
5.在番茄頂部用刀劃一個十字，放在鍋裡煮幾分鐘後撈出。
6.這時候，我們順著切的十字從頂端向下剝皮就會發現特別容易瞭。
7.把處理過的番茄切成片狀，在鍋裡倒油燒熱後放入爆炒一會兒。
8.等番茄由片狀翻炒到碎碎的小塊兒時，大傢可以發現已經有很多番茄湯，這時就可以出鍋瞭。
9.把金針菇整齊地放在盤子裡，倒入剛炒好的番茄汁，整道菜就完成瞭。
朋友們，看看這個紅白相間的顏色，是不是一下就喚起瞭你的食欲呢？酸酸甜甜的味道和金針菇滑嫩的口感相結合，配米飯或者饅頭能吃到湯都不剩下。
當味道好的番茄和口感棒的金針菇相碰撞，竟然也能產生這樣的美味。番茄經過一番爆炒後由整個變成番茄湯，而且和外面的不一樣，這個是肉眼可見的濃稠，不像外面很多直接用一些東西勾兌出來。也正因為有這麼多的番茄湯，金針菇才能更好的吸收湯裡的味道，等到我們吃的時候就感覺兩樣食材充分融合在一起。
如果大傢還是用雞蛋炒番茄配米飯的話，不妨試試這道番茄金針菇，正好也可以有開胃的作用，肚子填飽之後才會更有勁兒地工作。而且美食在生活中占有很大的分量，吃好喝好瞭之後人自然就開心瞭，生活也會更加有滋有味。
