用這些帶魚做一個焦香四溢的香煎帶魚，金黃酥脆，鮮美入味_美食料理

用這些帶魚做一個焦香四溢的香煎帶魚，金黃酥脆，鮮美入味

三宝母婴记

2023-05-07 16:04:22

hello大傢好我是相思賦美食，追溯到遙遠的從前，我們就聽說過「民以食為天」。再到現在，「舌尖上的中國」傢喻戶曉。你們去征服世界，我隻想征服一個人的胃和心我們寄托在美食上的不僅僅是味蕾的享受，有時候更多的反而是味道帶來的記憶。而美食本身，也攜帶著最質樸最強大的治愈效果。

今天用這些帶魚做一個焦香四溢的香煎帶魚，首先把帶魚清洗幹凈，度中的內臟和黑膜要清除幹凈，清洗完成後準備大通切斷，生槍一塊切片，切好一同放入碗中，碗中再加入兩塊食鹽，加入一克胡椒粉，加入5克料酒，用手抓拌均勻後醃制15分鐘，把帶魚醃制入味，並且曲星15分鐘後把醃好的帶魚挑出備用，接著在一個碗中打瞭一個雞蛋，用筷子把雞蛋液充分攪散，再準備15克淀粉倒入到一個盤中，盤中再加入15克面粉，面粉和淀粉的比例是1:1，把面粉攪拌均勻。

接著先把帶魚裹一層面粉，裹完面粉後再裹一層蛋液，最後再把帶魚裹一層面粉，果滿三次以後把帶魚單獨擺放備用，其他待遇都是按照此方法裹好，好全部補好後開始下鍋。鍋內加入適量植物油把油門燒至三成熱，由熱後轉小火，下入魚段。炸帶魚是要全程開小火，防止外糊裡生的情況，先把帶魚一面煎三分鐘，三分鐘後帶魚表面進行，接著把帶魚翻面繼續煎另外一面，全程大約6~7分鐘炸至表面焦黃後控油撈出。最後在炸好的帶魚表面撒一些椒鹽美味跡象。好瞭，我們膠香四溢的香煎帶魚完成，外表金黃酥脆，魚肉鮮美入味，希望您能夠喜歡。

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