豬肝跟這些食材放在一起吃，營養更豐富_美食料理

呆呆说情感

2023-05-07 16:04:25

先將主要食材豬肝準備好，一定要在流動的水下沖洗幹凈後用料酒水浸泡30分鐘。然後將浸泡好的豬肝切成薄片。

之後再次在流動的水下沖洗幹凈血水，用生薑水再浸泡10分鐘。浸泡的時間我們可以處理番茄。用勺子給西紅柿去皮。然後洗凈後改刀切小塊。

然後撈起豬肝瀝水，加入生抽、生粉。胡椒粉還有少量的鹽，攪拌均勻。

準備配菜將絲瓜去皮切滾刀塊。然後將生薑切絲、蔥白切段、蔥葉切細末。

熱鍋涼油，下入薑絲跟蔥白煸炒出香味後下入番茄。炒出汁水後加入絲瓜。翻炒至絲瓜略軟塌。

先加入適量水，調至大火燒開後煮約3分鐘，下入上漿好的豬肝，豬肝變色後放精鹽、胡椒粉調味。

再煮約2分鐘後下蔥末關火，出鍋裝碗。這三樣食材結合的湯，真的很適合夏，秋天喝瞭；