魚肉的營養價值高，推薦七種傢常做法，好看好吃又好做，老少皆宜
魚肉鮮嫩，營養價值高，低脂低卡低熱量高蛋白，受到很多人的喜愛。經常吃魚肉，可以降血脂、提高記憶力、增強免疫力、延緩衰老、保護心血管健康等，魚肉的營養價值這麼好，日常可以經常做給傢人吃。今天香姐就整理瞭七種不同的傢常做法，好看好吃又好做，每天給傢人安排一種做法，一周都不重樣，大人小孩都愛吃。一起來看看具體是哪七種吃法吧！
一、蒜香魚片
準備食材：魚肉，蒜末，小米辣，香菜，蔥花。
做法步驟：
1、魚肉清洗幹凈瀝幹水分，水燒開放入魚片焯水煮熟，然後撈起來瀝幹水分備用。
2、起鍋燒油，油熱後放入蒜末和小米辣炒出香味，再放入蠔油、食鹽、白糖調味，翻炒均勻。
3、接著放入魚片翻炒均勻，炒入味後，撒上蔥花和香菜即可出鍋裝盤開吃。
二、番茄魚
準備食材：番茄，魚片，娃娃菜，大蔥，蔥花，白芝麻。
做法步驟：
1、番茄削掉外皮，再切成小塊。娃娃菜掰開，清洗幹凈後對半切開成小塊。魚肉清洗幹凈，用廚房紙吸幹水分。
2、起鍋燒油，油熱後放入大蔥翻炒一會兒，炒出香味後放入番茄翻炒一會兒，炒出番茄汁之後，再加入番茄汁、蠔油、白胡椒粉、食鹽調味。攪拌均勻後放入適量清水，開大火煮開。
3、煮至番茄軟爛，就可以放入魚片煮熟，煮熟後撒上白芝麻和蔥花即可出鍋開吃。
三、清蒸魚片
準備食材：魚片，蔥絲，薑片，蔥段。
做法步驟：
1、魚片清洗幹凈，用廚房紙吸幹水分，再放入薑片、蔥段，抓拌均勻醃制十分鐘。
2、起鍋燒水，水燒開後上鍋蒸10分鐘。蒸熟之後取出來，倒掉蒸出來的汁水，去掉蔥段和薑片。
3、調醬汁：碗中放入醬油、蒸魚豉油、蔥絲，澆上熱油激發出香味。將料汁倒入魚片上即可上桌開吃。
四、蔥燒鱸魚塊
準備食材：鱸魚，蔥段，洋蔥，薑片，醬汁。
做法步驟：
1、調醬汁：碗中放入醬油、蠔油和小半碗清水，攪拌均勻即可。
2、鱸魚清洗幹凈切成小塊，加入薑片、醬油、淀粉，抓拌均勻醃制十分鐘即可。
3、起鍋燒油，油熱後放入鱸魚煎一下，煎至兩面金黃即可盛出備用。
4、鍋中底油，放入洋蔥、薑片、蒜片炒出香味，再放入煎過的鱸魚翻炒均勻。接著放入醬汁燜煮一會兒。
5、煮至醬汁濃稠煮入味，就可以放入蔥段翻炒均勻炒出香味，開大火翻炒收汁即可出鍋裝盤開吃。
五、香煎鱸魚
準備食材：鱸魚，蔥段，洋蔥，蒜末，薑末。
做法步驟：
1、鱸魚清洗幹凈切成塊，加入料酒、食鹽、白糖、淀粉、黑胡椒粉，抓拌均勻醃制十分鐘。
2、起鍋燒油，油熱後放入鱸魚煎一下，煎至兩面金黃，就可以盛出備用。
3、鍋中底油，放入蔥段、洋蔥、蒜末、薑末炒出香味，再放入生抽、蠔油、小半碗清水，翻炒均勻開大火煮開。
4、水燒開後放入鱸魚塊燜煮6分鐘左右，煮入味煮至醬汁濃稠，放入蔥段翻炒幾下，炒出香味即可出鍋裝盤開吃。
六、麻辣巴沙魚
準備食材：巴沙魚，小米辣，青線椒，花椒，蒜末。
做法步驟：
1、巴沙魚清洗幹凈切成小塊，加入料酒、生抽、黑胡椒粉、淀粉，抓拌均勻醃制十分鐘。
2、起鍋燒油，油熱後放入醃制過的巴沙魚煎一下，煎至焦黃就可以盛出備用。
3、鍋中底油，放入蒜末、青線椒、小米辣和花椒炒出香味，再放入巴沙魚翻炒均勻，加入生抽、黑胡椒粉調味，翻炒幾下炒入味即可出鍋裝盤開吃。
七、鯽魚豆腐湯
準備食材：鯽魚，嫩豆腐，薑片，蔥段。
做法步驟：
1、鯽魚清洗幹凈，兩面劃上幾刀，再用廚房紙吸幹水分。嫩豆腐切成小塊備用。
2、起鍋燒油，油熱後放入鯽魚煎一下，煎至兩面金黃，就放入薑片和蔥段炒幾下，再倒入足量的開水，開大火煮開。
3、煮開後放入嫩豆腐，繼續蓋上蓋子燉煮十分鐘。煮至湯汁濃白，就放入適量的食鹽調味，攪勻煮入味即可出鍋開吃。