平魚換個吃法，鮮香美味巨好吃，挑食的兒子吃嗨瞭，連著吃兩天_美食料理

平魚換個吃法，鮮香美味巨好吃，挑食的兒子吃嗨瞭，連著吃兩天

小葛说花草

2023-05-08 04:02:34

平魚是另一種吃法。好吃又好吃。挑食的兒子興奮得連吃兩天。

軟扁魚片的做法

類別傢常菜補氣養血食譜消化問題食譜健脾開胃食譜抗衰老食譜手藝軟滑口感咸香可口中餐食味色澤潔白，滋潤細膩，清新爽口。

比目魚主料250克玉蘭片15克香菇15克馬蹄15克豌豆5克蛋清30克香油（精）20克料酒15克淀粉（玉米）15克味精1克蔥10克薑5克蒜5克（白皮）3克鹽5克雞油

指數推薦指數7進食指數7難度指數7時間指數7減肥指數0美容指數0辣指數0

軟扁魚片的做法

1、將去骨刺的扁魚肉洗凈，放在案板上，用刀片切4厘米、寬2厘米、厚0.5厘米的片；2、玉蘭片洗凈，切成寬1.5厘米，厚0.3厘米的片。3、香菇去蒂，洗凈，切成片；4、馬蹄去皮洗凈切小塊；5、豌豆去莢洗凈；，制作蛋清糊；7、鍋置火上，加水，大火燒開後留火；8、將魚片均勻掛起，刷上蛋清糊，再將鍋放回旺火上。邊煮邊用筷子稍微翻動一下；9、水再次沸騰，魚片變軟熟透，立即倒入漏勺中，瀝幹水分裝盤；10、鍋置火上，加入油，煮至七點。當它加熱到80%時，我們用蔥花、薑末和蒜片在鍋裡煮。炒香後加入玉蘭片、香菇片、荸薺片和豌豆翻炒幾下；11、然後倒入料酒、鹽和清湯。味精，調好調味料，用濕淀粉勾芡，勾芡後淋上雞油，倒入魚盤上桌。

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