想要豬油奶白香醇，不要直接下鍋熬，多加一步，豬油滿屋飄香_美食料理

小冰说美食

2023-05-08 04:02:52

想要豬油，乳白色，軟軟的，不要直接下鍋，多加一步，豬油香

如今，許多人喜歡在烹飪中添加植物油，而不是添加動物油。他們主要認為植物油可以更健康。但是不分劑量地談論這些東西是錯誤的。不管是什麼油，隻要在制作的時候多加一點，就可以做到既營養又美味又健康。

例如，我們傢喜歡用豬油做飯。我們主要是吃慣瞭豬油，總覺得植物油不夠香。所以今天就想來和大傢聊一聊如何做出牛奶又白又軟的豬油。其實並不難。隻需要在下鍋前多加一道工序，就可以把豬油煮熟。

烹調豬油的技巧

Tip1：洗後漂白

做豬油最好的材料是豬油，所以一般我會選擇先用清水把豬油洗幹凈。接下來，將豬裡脊切成小塊，放入鍋中用冷水焯一下，別忘瞭加入切好的薑片。這樣可以很好的去除魚腥味，而且在漂燙的過程中，表面可能會出現一些泡沫。別忘瞭去掉表面的浮沫，然後你就可以把豬肉撈出來放在一邊晾幹瞭。就是這樣。

秘訣二：煮豬油時可以加水

傢裡的長輩煮豬油的時候，直接把豬油放進鍋裡開始煮。這種方法雖然也能做出美味的豬油，但是對於初學者來說操作起來比較困難。所以我建議對於自己煮豬油沒有把握的人還是可以選擇在煮豬油的時候加入適量的水，這樣可以很好的控制火候。

秘訣三：儲存豬油時可以加鹽

很多人不知道如何延長豬油的保質期。其實很簡單。隻需在加入豬油前在儲存容器中放少量鹽，即可大大延長豬油的保質期。