幹竹筍怎麼泡又快又好？學會1個小妙招，不用過夜竹筍也特香軟
有些蔬菜曬幹瞭會更受傢人的歡迎。竹筍就是其中之一。等筍子鮮熟時，多挖些，放在陽光下存放。它們可用於烤肉或烤肉。是一個很不錯的選擇，但是吃筍幹有個問題。頭發更難浸泡。很多人泡筍一天一夜。它會非常快，而且非常香軟。您也可以在一夜之間食用它。筍幹的味道特別好。這次就給大傢分享一下筍幹五花肉的做法。筍幹和五花肉的搭配吸收瞭醬汁的味道，非常好吃。
筍幹的做法：
備用材料：筍幹1包，五花肉500克，桂皮4條，月桂葉3片，蒜頭5瓣，生抽3湯匙；
制作過程：第一步是準備筍幹。將它們浸泡在溫水中5小時。30度的溫水就足夠瞭。浸泡時，將盆倒置，以免熱量散失，然後將筍幹放入盆中，以中小火浸泡2小時；
第二步：取出用溫水浸泡2小時，筍幹完全變軟，切開，五花肉切成小塊，鍋中倒入水，加入五花肉塊。用冷水焯一下，撈出。然後用水沖洗；
第三步，鍋裡放油，燒熱後放入五花肉塊，小火翻炒，將五花肉表面炒至微硬，放入泡好的筍幹。平底鍋快速煎。然後將它們一起放入鍋中；
第四步同時加入適量的水，加入一些月桂葉，加入肉桂條和生抽，大火燒開，再小火煮一個小時，準備一些蒜頭，去皮大蒜切丁；
第五步，將五花肉和筍幹蒸熟後，加入大蒜、鹽，蒸幾分鐘，然後從鍋中取出。
編者按：上班族白天沒時間好好做飯。當然，他們需要在一夜的工作之後獎勵自己。如果要做這道菜，可以早上起床後把筍泡在水裡，中午再來。自己在傢放鍋裡煮，加水泡到半夜，這樣晚上就可以直接吃，很方便，現在有些農傢，筍幹是最常見的，我傢很喜歡吃筍幹和燒肉，所以經常自己做。筍幹也是我自己曬的，所以可能沒有外面賣的那麼好辦，但是味道還是很不錯的。我喜歡吃筍幹和炒肉。不要跳過這個方法。學習。
烹飪技巧：
1、怎樣泡筍幹又快又好？事實上，每個人都學會瞭一個小技巧。先把幹筍用溫水泡一下，然後下鍋煮，最後再泡一遍。這樣的筍幹會很香很軟，白天就可以做，不用過夜，泡筍也能去苦味；2、等五花肉變白後，放入一盆涼水裡，可以更好的擠出血水。五花肉不要隻加水蒸熟，先用油炸一下，再放入筍幹翻炒，讓筍幹吸收一些醬汁。這樣的筍幹口感會更好，燉菜少不瞭香葉，可以提升整體的口感；
3、大蒜不要放的太早，放在菜的前面，大蒜味更濃，味道更鮮美，也可以最後放鹽，註意不要加太多。
如果你也覺得泡筍幹和烤筍幹的做法還不錯，歡迎收藏學習或分享給更多需要的人哦！