傢有學生，這道菜別錯過，提高記憶力，孩子常吃上課學習更認真_美食料理

傢有學生，這道菜別錯過，提高記憶力，孩子常吃上課學習更認真

小小谈美食

2023-05-08 04:03:03

傢裡有學生，千萬不要錯過這道菜，提高記憶力，孩子上課經常吃得更認真

孩子的成績一直在前10名，就在中考的邊緣，所以自從孩子上瞭高中，我就一直懸在心上，生怕孩子考不上。入學考試。傢長們雖然擔心、著急，但孩子們的壓力卻一點也不小。昨晚晚飯後我和孩子們下樓散步，孩子們告訴我如果他們考試不及格怎麼辦。如果我的學習成績沒有提高，我該怎麼辦？聽到孩子這麼說，我心裡有一種說不出來的感覺。

進入中學的孩子主要在周末或節假日上補習班。作為父母，我們能做的就是多註意營養，給孩子多吃一些補腦強腦的食物。它還可以減少進食時的大腦疲勞。今天分享給大傢的這道炸鮐魚菜，非常適合小朋友。鯖魚營養豐富，富含蛋白質、不飽和脂肪酸和DHA，能補腦、促進骨骼生長、健腦、提高記憶力。鮐魚的價格雖然貴瞭一點，但是同學們還是在傢裡吃一下，可以增強記憶力，增強抵抗力。孩子上課往往吃得更認真，知識學得快，記得牢。

【炸鯖魚】

第一步：將馬鮫魚洗凈，切塊，蔥切薑切片。

第二步：將鯖魚、蔥花、薑片放入大碗中，倒入適量的料酒和鹽，拌勻醃制2-3小時。

Step3：將雞蛋打入碗中打勻，繼續加入適量面粉攪拌成面團。

第四步：把蔥花和薑片扔掉，把醃制好的鯖魚放入面糊中，均勻地裹上一層面糊。

第五步：鍋中再倒入少許食用油，燒熱，放入裹好面糊的馬鮫魚，中小火煎至金黃色，撈出檢油待用。

烹飪技巧：鮐魚一定要慢火處理，不然魚肉很容易斷。另外，煎的時候盡量把鮐魚在炸的時候放油裡，這樣炸出來的鮐魚外脆裡嫩，口感非常好。

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