它是牛身上的“寶”，9元一斤，補鈣強筋骨，孩子多吃長得快！
這就是牛的“寶物”，9元貓，加鈣強筋骨，孩子多吃長得快！
你好，小廚娘又和你見面瞭！今天就來聊聊牛脊肉羅宋湯！人人都吃過牛肉！是一種很有營養的肉。牛肉蛋白質含量高，脂肪含量低。經常吃它對你的健康有好處。然而，牛肉的價格相對昂貴。淡季的時候，一隻貓要40多塊錢。這個價格，Pork能賣兩三隻貓，讓很多人都不想吃！
前兩天，小廚子去隔壁阿姨傢打飯，發現阿姨燉瞭牛肉湯。阿姨說：主要用的是牛脊骨，無論是口感還是營養都不遜於牛肉，而且牛脊骨的價格很便宜。有時候9元就能買到一隻貓，是稀有的牛肉。親”！牛脊骨含鈣量非常豐富，孩子常吃可以強筋骨，長得更快！下面，大廚就給大傢分享一下阿姨是如何做牛脊骨的，有興趣的可以看看！
首先準備好必要的材料：牛脊骨、洋蔥、西紅柿、胡蘿卜、酒、鹽
第一步：將買回來的牛肉用清水沖洗幹凈。牛脊骨洗凈後，倒入盛有少量清水的盆中，將牛脊骨浸泡一會，吸去牛脊骨中的血水和雜質，這樣食用時就沒有腥味瞭。.牛脊骨泡好後撈出放入鍋中，加入適量清水焯一下牛脊骨。
第2步：這使牛肉的脊骨更好。焯水約七八分鐘後，將牛肉的脊骨取出備用。把買來的胡蘿卜清洗幹凈，這樣胡蘿卜不用去皮，吃起來更有營養。胡蘿卜洗凈，用刀切成塊。將它們剪下來放在一邊以備後用。然後再次沖洗準備好的西紅柿和洋蔥。徹底沖洗後，切成小塊備用。
第三步：所有的材料都處理好後，就可以加熱鍋瞭。鍋開大火燒熱，燒熱後加入適量的油，先將切好的西紅柿和洋蔥放入鍋中翻炒至軟爛，關火備用。然後準備一個高壓鍋，把焯過水的牛肉放回高壓鍋裡，加入適量的水，水一定要沒過牛肉脊骨，這樣煮出來的湯才入味。
第四步：倒入清水後，將炒好的西紅柿和洋蔥倒入鍋中，再加入切碎的胡蘿卜，最後倒入兩勺紅酒倒入鍋中。材料全部放好後，蓋上高壓鍋蓋，大火煮10分鐘左右，轉小火煮40分鐘，時間到關火，開蓋蓋上蓋子，加少許鹽調味。.
這麼簡單的一道菜做好瞭，你學會瞭嗎？骨頭特別有營養，牛是物美價廉的珍品。如果牛脊骨最便宜，隻要9塊錢。購買非常劃算。牛脊骨鈣品質非常豐富，小朋友常吃可以強筋健骨，長得更好！