精選幾道饞人的傢常菜，香味四溢，營養解饞下飯，簡單易做特好吃_美食料理

小张说星座

2023-05-08 06:40:45

脆皮小黃餅幹

原料：小黃餅、胡椒粉、鹽、白胡椒粉、料酒、啤酒、面粉、玉米淀粉。

實踐

1、小黃切碎，去鰓和內臟洗凈瀝幹，加入胡椒粉、鹽、白胡椒粉、料酒拌勻醃20分鐘備用。

2、面粉和原粉比例2：1，倒入啤酒攪拌至無顆粒。

3、將醃制好的排骨均勻的裹上面糊。

4、將魚放入鍋中煎至兩面變色，撈出，再用大火煎至金黃色，撈出。

香辣蝦球

材料：鮮蝦輔料：雞蛋、白芝麻調味料：鹽、雞湯、淀粉、香油、植物油

實踐

1.蝦去頭去殼，切背，去腸，洗凈，瀝幹水分，用麻油、鹽、雞汁醃好備用；

2、將蛋清和淀粉混合成蛋清糊狀，加入醃好的蝦球，拌勻，沾上白芝麻；

3、平底鍋坐上火，倒油。油50%熱時，加入蝦球，中火炸至金黃熟透。取出放在盤子裡。

土豆燉番茄胸肉

原料

牛腩300克、土豆200克、西紅柿100克、香菜5克、大蔥5克、薑5克、大蒜5克、花椒3克、八角3克、2勺.鹽、味精0.2匙。

實踐

1、新鮮牛腩用清水浸泡半小時去血水，牛腩洗凈切成4厘米厚。

2.鍋中燒開水，將牛腩焯水去油去雜質。立即用冷水沖洗牛排數次。

3.將瀝幹的裡脊肉加入鍋中。

4、鍋內加入適量清水，加入八角花椒調料和薑片用大火煮半小時，再轉中小火燉至牛腩熟透。

5、土豆切成小片，用水浸泡片刻，洗凈備用。

6、鍋中倒入底油，燒熱。加入洋蔥、薑和大蒜以增加風味。加入西紅柿炒香。

7、將煮好的牛腩連同湯一起倒入鍋中，大火燒開。

8.炒十分鐘左右，加入土豆繼續煮。待土豆煮七次後，加鹽轉中火繼續煮。

9.烤至土豆熟透。牛腩很嫩但很有嚼勁。加入味精和少許香菜以增加新鮮度，然後從鍋中取出。