排骨這樣燒才夠味，肉嫩味濃，大人孩子都喜歡，怎麼吃也不膩_美食料理

小小谈美食

2023-05-08 07:21:08

排骨是這樣煮的。肉質細嫩，味道濃鬱。大人小孩都喜歡。不管怎麼吃，都不會發胖。

大魚大肉在夏天變得不受歡迎。由於這幾天天熱，我傢吃的都是蔬菜，大部分都是放幾塊豬肉進去。我昨晚做瞭茄子和扁豆。孩子坐在餐桌旁，看著桌上的菜，對我說，媽媽什麼時候可以吃肉瞭？我們傢已經一個星期沒吃肉瞭。聽瞭小鬼的話，今天去超市買排骨。

排骨不如牛羊肉有營養，但比豬肉有營養，夏天吃不容易上火。今天下午做瞭最傳統的糖醋排骨，不過我做的糖醋排骨不是油炸的，裡面也沒有放一滴油，所以吃起來沒有多油膩，反而更新鮮的。吃起來脆爛，骨香濃鬱，健康少油。大人小孩都愛吃。這種不油膩的做法，在炎炎夏日怎麼吃都不會胖。

【糖醋排骨】

所需材料：排骨、料酒、醬油、糖、白米醋、水、薑、蒜

第一步：準備一個碗，倒入黃酒、醬油、糖、醋拌勻成糖醋汁。

第二步：生薑切片，大蒜去皮切片，排骨洗凈瀝幹。

第三步：將排骨、薑片、蒜片放入鍋中，倒入清水沒過排骨，倒入拌好的糖醋汁。

第四步：大火燒開，轉中火繼續燉30分鐘。待湯汁收濃時，大火收汁上桌。

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