餅幹南瓜餅，外酥裡糯，咬一口下去，還有股清香，讓人回味無窮
伺书人路小七
2023-05-08 09:22:39
記得在我小時候，經常看見路邊攤，有賣餅幹南瓜餅，那時候能吃上幾塊真是無比的幸福。
這道餅幹南瓜餅，外酥裡糯，吃起來還有股清香，吃一口就會愛上它。
其實它的做法很簡單，下面給大傢分享下我的制作方法：
1，南瓜去皮切片，上鍋蒸熟。
2，往蒸熟的南瓜中加適量白糖，搗成泥，放涼。糖的多少根據個人口味來定。
3，少量多次地往南瓜泥中加入糯米粉，揉成偏軟不粘手的面團。
4，取適量捏成小餅。
5，在餅的一面抹上一層清水，放上一塊餅幹，稍微輕輕捏緊。
6，在小餅的另一面也抹上一層清水，放上餅幹捏緊。
7，稍微捏緊，邊緣整理平整。
8，給邊緣也抹上一層清水，裹上一層芝麻，稍微把芝麻壓實，防止炸的時候芝麻脫落，
9，油燒至五成熱，調小火，下小餅，小火慢炸。
10，中途多次給它翻面，使其受熱均勻，防止炸糊。
11，炸至金黃，小餅漂浮起來，撈出控油。
外酥裡糯，咬一口下去，讓人回味無窮，真的特別的好吃，偶爾吃點油炸小點心解解饞，喜歡的朋友可以試試。
青春年華，誰許誰地老天荒；耄耋歲月，誰知誰擦肩而過。幸福就是一傢人共度三餐四季！
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