“夏補鉀，精神足”分享5道高鉀菜，身體棒精神足，健健康康過夏天！
“夏補鉀，精神足”分享5道高鉀菜，身體棒精神足，健健康康過夏天！
立夏過後，就是夏天瞭，隨著季節的轉變，天氣也會慢慢變得炎熱，流汗增多，人也變得懶散。在這樣的季節裡，三餐飲食需要調整，多吃一些含鉀的食材，讓精神頭抖擻起來。今天和大傢分享5道高鉀傢常菜，做法簡單又好吃，學會瞭做給傢人吃，健康過夏天。
一：西蘭花炒雞肉
西蘭花是我們常吃的蔬菜之一，西蘭花的營養十分豐富，和雞肉搭配簡單炒炒非常棒，以愛試試。
西蘭花炒雞胸肉的做法：食材：西蘭花，雞胸肉，玉米淀粉，蛋清少許，鹽，生抽，蔥，薑，花生油。
1，西蘭花用鹽水泡一會，切成小朵焯水備用，雞胸肉切絲加入玉米淀粉和蛋清抓勻醃制10分鐘。
2，鍋裡放入花生油，放入雞胸肉滑炒均勻，加入蔥絲薑絲炒勻，加入少許生抽炒勻提味，然後加入西蘭花炒勻，加鹽調味，出鍋即成。
二：黃豆蘿卜絲
黃豆和蘿卜都是我們常吃的食材，含鉀量都非常好，互相搭配特別好吃，這也是我傢鄉的一道美食。
黃豆蘿卜絲的做法：食材：黃豆適量，蘿卜1個，胡蘿卜半個，鹽少許。
1，黃豆泡發後放入破壁機中加入適量的清水攪打成黃豆汁，蘿卜和胡蘿卜擦成細絲備用。
2，鍋裡放入黃豆汁燒開，放入蘿卜絲和胡蘿卜絲煮開，改成小火慢慢煮大約10分鐘，出鍋加鹽調味即成。
三：涼拌黑木耳
黑木耳是我們長處的菌類，它不但鐵含量高，木耳的含鉀量也非常高，每100克鉀含量可達700-3000毫克以上。在夏季，涼拌是不錯的一種做法，簡單又好吃。
涼拌黑木耳的做法：材料：黑木耳、綠芥茉、蔥、香菜、鹽、生抽、醋。
1，黑木耳泡發1小時以上，放鍋裡，水開後改小火煮大約10分鐘，木耳煮軟，撈出放入冷水中過涼，撈入盤中。
2，把綠芥末中加入生抽半勺、鹽少許、醋1勺，倒入黑木耳中，再加入香菜段，蔥絲，小米辣拌勻上桌即成。
四：香菇炒雞蛋
香菇，我們常吃，價位也不貴，香菇的營養十分豐富，不但含有多種氨基酸，還含有豐富的鉀元素，和雞蛋搭配簡單一炒，鮮美又下飯。
香菇炒雞蛋的做法：食材：香菇適量，雞蛋3個，鹽少許，生抽少許，蔥末少許，花生油適量。
1，香菇切片，雞蛋打入碗中用筷子攪拌成雞蛋液，蔥切末備用。
2，鍋裡放入花生油，放入雞蛋液炒成雞蛋塊，然後放入蔥末，倒入香菇炒均，加入少許生抽和鹽提味，炒勻出鍋即可。
五：紫菜蛋花湯
紫菜是一種常吃的海產品，做湯、包飯都非常不錯，它的營養液十分豐富，鉀含量非常豐富，做成蛋花湯是最傢常的做法。
紫菜蛋花湯的做法：材料：紫菜適量，內脂豆腐少許，雞蛋1個，玉米淀粉，鹽適量，花生油少許，小蔥少許。
1，鍋裡放入花生油，入蔥薑爆出香味，倒入蔥末均勻，倒入適量的清水，大火燒開。
3，倒入內脂豆腐和紫菜繼續煮2分鐘，開鍋以後，一勺玉米淀粉攪到湯中，再把攪散的蛋液淋入湯中，加鹽調味，出鍋撒上小蔥末即成。
峰兒話語：
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