天熱，我傢常吃這蒸菜，10分鐘出鍋，淋上料汁拌著吃，夠脆嫩
莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大傢好，我是小面姨。今天小面姨給大傢分享一道“蒸豇豆”的做法。隨著“三伏天”的臨近，天氣已經越來越悶熱瞭。這種天氣，對大傢的胃口是一個挑戰。很多人每年到瞭這個時候，食欲就會大大地降低，看見一桌子美食，都沒有下筷子吃的欲望。而對一切涼爽的瓜果、涼菜特別感興趣，每天總會吃上一些。
但是盡管因為天熱而影響瞭食欲，為瞭身體健康，每日還是要多少吃一些適合這種天氣的食物是最好的。我今天就用剛剛上市的豇豆，給傢人做瞭這道“蒸豇豆”的美食，感覺非常不錯。不僅吃起來一點也不感覺熱，而且美味可口，特別好吃。既可以當做下飯的美食，也可以當做零食吃，完全沒有問題。眼下最該吃這食材，2元一斤，常吃對脾胃好，簡單一蒸好香啊！
豇豆是夏天盛產的蔬菜，幾塊錢就能買上一大把。作為夏天的時令菜，很多人都喜歡吃豇豆。它的肉質肥厚，口感脆嫩，夏季多吃還可以清熱解暑。豆角含有豐富的維生素B和維生素C，以及植物蛋白質等營養成分。夏天多吃豇豆還具有益氣健脾、調理消化系統的作用。是一種夏季適合大人小孩吃的蔬菜。
豇豆的做法有很多種，除瞭炒、涼拌之外，其實用蒸這種方法做出來，也是非常入味好吃的，特別受歡迎。蒸豇豆很簡單，就是用面粉和豆角再加上一個雞蛋攪拌均勻，放入蒸鍋8分鐘之後，拌上喜歡的調料汁，鮮香軟嫩，解饞又營養，即當菜也當飯，簡單方便又快捷。天熱，我傢常吃這蒸菜，10分鐘出鍋，淋上料汁拌著吃，夠脆嫩！現在我把這道“蒸豇豆”做法分享給大傢，喜歡的朋友可以照著食譜做起來，給傢人一道美味，給親人一份關愛。
【蒸豇豆】
食材：豇豆、雞蛋、蒜瓣、辣椒面、芝麻、蔥花、面粉、鹽、生抽、醋、香油。
做法：
1、準備1把新鮮的豇豆，1個雞蛋，適量面粉，半頭大蒜。
2、豇豆去頭去尾洗凈，控掉水分，然後把它切成小段。
3、然後再把它放入到一個容器中，打入1個雞蛋和豇豆混合攪拌均勻，讓豇豆均勻裹上蛋液，分次少量加入面粉。
4、邊倒邊攪拌，讓豇豆段上均勻地裹上一層面粉，一根一根地非常松散就可以瞭。
5、把豇豆放到蒸屜上面，蒸鍋水上汽後中火蒸10分鐘，喜歡脆的蒸8分鐘就好瞭。
6、碗中放入切好的蒜末，蔥花，適量辣椒面和芝麻，用熱油激出香味。
7、然後加入適量的生抽和陳醋，最後淋入幾滴香油，少許鹽攪拌均勻，料汁就做好瞭。
8、蒸好的豇豆轉入碗中，把調好的料汁淋到豇豆上面，吃用攪拌均勻就可以開吃瞭，外糯內脆，好吃極瞭，喜歡的做起來。
莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大傢好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大傢五年時間瞭！相處瞭日子裡，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好瞭，親愛的朋友們，今天的文章就和大傢分享到這裡，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論處發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~