像香瓜又像青蘋果，被稱為“瓜中貴族”，煮上一鍋，比雞湯還鮮
放假瞭，閨蜜帶著女兒，抱著一個比足球稍微小一點、全身淺綠色外皮的瓜到我傢來蹭飯。她獻寶似地問我，有沒有吃過這種瓜？我仔細一看，這瓜長得有點像香瓜，又有點像青蘋果，好像之前在哪兒見過。閨蜜告訴我，這是她們公司發的福利，叫香芋冬瓜，是一種高端的有機蔬菜，煮熟後有淡淡的香芋味道。用來煮湯特別的鮮美，比雞湯還好喝。
先給大傢看看香芋冬瓜的外表，確實像個特大號的香瓜。我查瞭一下資料，香芋冬瓜是香瓜和冬瓜雜交培育的新品種，有香瓜的外形，又有冬瓜的營養和口感，由於比較稀少，被稱為是“瓜中貴族”。說到營養，它跟普通的冬瓜一樣，除瞭含有蛋白質和多種維生素、礦物質外，還含有豐富的粗纖維，不含脂肪，這點要比南瓜和豆角強很多。
冬瓜性寒，有清火消暑、消腫利尿的好處。每100克冬瓜的熱量隻有12千卡，卻含有0.8%的粗纖維，是不可多得的減脂蔬菜，三伏天多吃一些冬瓜，可以排除身體裡多餘的水分，有助於瘦身，可以又瘦又美的度過夏天。煮香芋冬瓜，加一點蝦米煮一鍋湯，營養好喝又鮮美。今天就給大傢分享一下香芋冬瓜蝦米湯的做法，需要準備的食材有：香芋冬瓜三分之一個，蝦米一小把，生薑一塊，蔥花適量，食用油一點點，鹽適量。
1.取適量的蝦米加水泡軟，清洗幹凈，瀝一下水分。
2.香芋冬瓜切出三分之一，用瓜刨刀刨掉外皮，去掉白色的瓜瓤和籽，切成合適的大小。
3.生薑去皮切薄片，蔥花隻要葉子部分切成小段。
4.鍋裡加適量的水大火燒開，放入薑片和冬瓜，放一點點食用油。
5.冬瓜煮5分鐘左右，放入泡好的蝦米，再煮2-3分鐘就可以關火瞭。
6.撒上蔥花，利用湯的溫度燙熟，按照傢人的口味加適量的鹽調味。
香芋冬瓜長得像香瓜，又像青蘋果，被稱為“瓜中貴族”，煮上一鍋，比雞湯還鮮。三伏天吃南瓜豆角，不如多吃這瓜，高纖維零脂肪，又瘦又美過夏天。
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