一個人的飯菜太難做？煲仔飯這麼做，怎麼都吃不膩
一個人的飯菜太難做？煲仔飯這麼做，怎麼都吃不膩！
不知道大傢有沒有發現，一個人獨居除瞭稍微有點孤單寂寞之外，還有一個難題，那就是吃飯！一個人的飯菜特別難做，多瞭吃不瞭，少瞭不夠吃，天天叫外賣吧，又不衛生，時間一長，一日三餐幾乎頓頓都隨便對付。但是長期的不良飲食習慣，對我們的身體傷害是非常大的，所以是時候掌握一門新的技能瞭！煲仔飯相信大傢都吃過吧！作為廣東地區的特色美食，它制作方便而且味道也非常美味，最重要的是一鍋出的優點既有飯又有菜，非常適合獨居人群。今天給大傢介紹一下煲仔飯的做法，跟我一起get起來吧！
需要準備的食材：大米（可以根據自己的飯量酌情添加）、香腸或者是臘腸1根、香菇2朵-3朵、雞蛋1個、雞肉50克、胡蘿卜塊適量、土豆塊適量、蔥花、食用油、老抽、料酒。
具體做法：
1、首先我們先把準備好的雞腿切成塊，不需要太大，就像我們的手指甲一般大小就可以，然後放入鍋內用水焯一下，在倒入幾滴料酒，去腥。等焯好之後，把雞肉撈出來盛盤。
2、起鍋，鍋內倒入食用油，油可以稍微多放一點，等油熱瞭之後可以將切好的蔥花和胡蘿卜塊一起放進鍋內，翻炒。
3、蔥花和胡蘿卜爆鍋之後，我們可以將切好的土豆和香菇也直接放進鍋裡翻炒，就像平時炒菜一樣，最後在加入雞肉。
4、放入雞肉之後可以說是整道菜的靈魂瞭，我們可以像平時燉雞肉和土豆那樣，先翻炒，然後加入適當的老抽上色，最後我們就可以適量加入一些水，用文火慢燉十分鐘左右。
5、在這個空擋，我們可以進行下一步瞭，那就是淘米。就像平時日常做法那樣，把米洗好，放入鍋內，然後等雞肉和土豆的時間差不多到瞭，就可以將鍋內所有的食材都倒進電飯煲內瞭，如果湯汁不夠，怕米飯夾生，我們還可以加入一點點清水，最後開啟香甜米飯的蒸煮模式即可。
想要做出色香味俱全的煲仔飯，一定要註意以下幾點：
1、焯雞肉的時候一定要加入料酒，不然雞肉會有腥味。
2、調料可以適當的放一些，然後燉幾分鐘之後在入鍋，不然我總是擔心雞肉熟的不爛。
3、如果你不知道應該加入多少刻度的水，按照煲膽的刻度線添加即可。
4、雞肉可以選擇雞腿肉或者雞胸肉，看個人喜歡哦！
5、香菇最好選用幹的香菇，這樣做出來的飯會更香，味道更好。
好瞭，以上就是制作煲仔飯的詳細步驟瞭！不知道各位看官有沒有學會呢？如果你也是一個人生活，每天都在犯愁吃什麼，就趕緊把這像技能get起來吧！開啟你的美食新天地。