傢裡來客人，6道壓得住場面的素菜！讓老公超級有面子的廚藝！_美食料理

小咖喱

2023-05-08 12:43:35

傢裡來客人，講究菜品要豐富，還有吃的健康。老公總喜歡周末的時候請兄弟們到傢裡聚餐，一來可以相互聊天談談工作中遇到的問題。二來他總喜歡在朋友面前誇我廚藝高，所以經常有單身漢來我傢蹭吃蹭喝，作為他們的大嫂沒辦法可能多學幾樣快手菜給他們。

由於他們的時間都比較緊張，所以炒菜我一般選擇素材，聚餐大部分是晚上，也是為他們的身材考慮。現在給大傢看看我的廚藝。

1、宮保豆腐。別人是麻婆豆腐宮保雞丁，我把這道菜改良瞭一下，和適合晚上吃，還有這川菜的口感。為瞭防止豆腐爛成末，我有一個小技巧就是豆腐切成小塊，快速的在油鍋炸一下。然後用宮保雞丁的辦法炒就可以瞭。

2、因為前面炸豆腐剩下的油，可以炸茄子，所以還有這道菜，也可以紅燒。這個的關鍵是茄子切條後要泡鹽水，然後面粉加雞蛋調成面糊糊，茄子條進去裹上面糊糊炸一下，然後再炒。

3、幹鍋菜花。這道菜隻要加一點生抽和耗油，絕對的很好做的一道菜。秘訣就是生菜先用開水煮熟，然後加蒜辣椒翻炒。

4、香菇油菜。蔬菜裡面怎麼能不提這道菜，絕對是顏值擔當，這道菜耗油也是關鍵，直接開水焯熟香菇和油菜，快速翻炒加生蒜和耗油，就可以出鍋瞭。

5、孜然土豆。這道菜最省力氣瞭，唯一要費時間的就是削土豆皮瞭，土豆切成塊蒸熟，加上孜然就可以出鍋瞭。如果是小土豆直接蒸熟壓扁即可。如果傢裡有微波爐加熱那就更好瞭，會有燒烤的味道。

6、松仁玉米。這又是一道顏值美食，孩子們也很愛吃，每次孩子食欲不佳我都會做這道菜。玉米最好不要買罐頭的，自己用新鮮玉米，買一個刨玉米神器就可以搞定。松仁需要買現成的。給孩子吃可以加一點牛奶，會更加香甜，畢竟招待客人的同時，不能餓到孩子