開鹵貨店的選址攻略，這些建議太實用_美食料理

唐小卤

2023-05-08 12:45:08

現如今，隨著市場不斷的發展，能夠讓創業者選擇的范圍也越來越廣，但是整體來說，熟食/鹵味還是比較突出的市場項目，熟食/鹵味前景是有目共睹的，適合全國各地的餐飲市場，有著穩定的消費群體，是人人都認可的特色項目。

選址時，門店可以不大，但要夠寬夠亮

鹵味熟食的味道非常重要，但售賣的方式也同樣重要，它既屬於味覺產品，也是視覺產品。你想想，如果看到街邊一傢擺放得整整齊齊，又十分誘人的烤鴨時，你是不是都會忍不住去光顧呢？所以門店夠寬就可以很好地展示產品，門店夠亮就更能吸引人們去光顧。

選址時，看2公裡內居住的人群夠不夠多

因為鹵味店是餐飲小店，屬於社區配套，輻射范圍往往為1公裡，一般不超過2公裡。也就是說1公裡內的人數，就是鹵菜小店生意能到達的瓶頸。比如說，1公裡內就住瞭1000住戶量，那即使你的鹵貨熟食做得非常好吃，最多也隻能賣給1000住戶，想要做大就要另開分店。

門店不必過分裝修，簡單輕裝修就可以

開始創業的時候，誰都不容易，在裝修這件事情上，不能說不裝，但也沒必要過分裝修，過分在意門面對普通人來說是不實用的，菜品好吃才是關鍵，而且鹵味店環境不需要高大上，看起來簡單、幹凈、衛生就好，所以最適合輕裝修的風格。