不需要生蛋黃的抹茶冰淇淋，好吃不怕胖，讓你一口一口停不下來_美食料理

听我说美食

2023-05-08 14:41:40

夏天來瞭，傢裡最缺錢不瞭的就是冰淇淋，那才是夏天最該有的一種滿足感幸福感。傢裡有寶寶有老人的，不放心讓他們出去買著吃，自己在傢裡做又方便又省錢而且也沒有那麼多的添加劑吃起來更衛生。

【食材】

牛奶150g、白砂糖30g、抹茶粉10g、玉米淀粉10g、淡奶油150g、細砂糖15g

【做法】

1、容器中倒入牛奶，再加30g白砂糖攪拌均勻。

2、然後將抹茶粉倒進去攪拌（如果擔心攪拌不均勻可以先往抹茶粉裡少量到一些牛奶攪拌再把抹茶液倒進牛奶裡這樣會攪拌得更均勻）

3、加入10g玉米淀粉到抹茶牛奶混合液中。

4、攪拌好的液體開小火加熱，邊加熱邊攪拌變濃稠瞭就可以關火瞭。把液體放涼備用。

5、冷藏的淡奶油加細砂糖，用打蛋器打發。

6、把淡奶油分幾次加入抹茶奶糊中攪拌。

7、混合之後倒入容器中，密封，放冰箱冷凍4到6小時就可以吃瞭。

濃鬱的抹茶香味混合醇醇的奶香，如果配上點蜜紅豆更是一種日式風味。

【烹飪小貼士】

1、淡奶油傢裡吃建議用動物奶油不建議用植物奶油。

2、如果冷凍的太硬瞭，放室溫下稍微化一會，就會變得好挖球瞭。