不用烤箱，也能做糖燒餅，層次分明，放涼瞭也是酥的
幽默文哥
2023-05-08 14:41:42
喜歡吃燒餅嗎？今天懶哥跟您分享一道糖燒餅的做法，這樣做出來的燒餅，吃起來不會很甜膩，外皮酥得掉渣，非常好吃。
下面一起來看看是怎麼做的吧！
用料：
面粉，油，白糖，水。
做法：
碗內放4勺面粉，將鍋內燒幹水份，放4勺油，等到鍋內油燒熱後，將熱油倒入面粉內，攪拌均勻，做成油酥備用。
糖碗裡，加2勺的面粉，攪拌均勻，做成糖餡兒備用。（加瞭面粉以後，糖餡兒不會到處流動，而且吃起來不會太甜膩，如果你不喜歡，也可以不加面粉，根據自己的口味決定。）
取一個空碗，倒入溫水，加酵母，攪拌均勻。
待酵母化開後，將其倒入面粉中，攪拌成面絮，用手揉成光滑的面團。（這個面團盡量和的稍微濕一點，不要太幹。）
將裝有面團的碗蒙上一層保鮮膜，讓面團醒發至2倍大。
面團醒好後取出，揉掉裡面的氣泡。搟成長條，切成小劑子。
取一塊小劑子，壓扁，用搟面杖搟成長薄條，刷上一層油酥，把面皮卷起來，然後捏住兩個外面的角往內折，再把皮子搟扁，放入調好的糖餡兒，把皮子包好，連接處盡量封嚴實瞭。
將包好餡兒的皮子，再按扁，按成一個餅狀。
將餅放入鍋內，在餅面上刷上一層油，鍋裡也可以滴一點油，然後用小火慢慢煎燒餅。（如果煎得過程中，餅比較幹，可以用刷子再刷一點油。）
中途記得給餅多次翻動，不要煎焦瞭。煎到兩面金黃即可撈出。
這個糖燒餅就做好瞭，層次分明，特別得酥，很好吃，喜歡吃的朋友快試試吧！
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