不用烤箱也能做的甜點，爽口解油膩，更有解酒之功效
忠哥美食记
2023-05-08 14:41:46
過年瞭，一傢人團團圓圓好開心，各種聚會也是多之又多，大傢聚在一起吃吃喝喝，談天說地，推杯換盞，盛情難卻之下不知不覺酒就喝瞭不少，怎麼辦？來點解酒的吧——鮮橙佈丁。一說到橙子，大傢都知道橙子富含維C，尤其是冬天，更應該多補充維生素C，既可以預防感冒，還能使愛美的女性皮膚更嫩滑，此外橙子還有一個特殊的功效就是解酒。
鮮橙佈丁利用橙子原有的皮來塑型，切開後，乍一看是不是以為就是橙子切開瞭呢？這個小甜品不需要烤箱就可以制作，用來招待客人很有面子吧。
食材：橙子2個，熱水少許，吉利丁片1.5片，糖適量
步驟：
1. 先把吉利丁片用涼水泡軟，待用，
2. 將橙子沖洗一下，再豎著對切開，
3. 用刀從側面慢慢把橙肉與皮分用，取出果肉，
4. 橙皮把裡面處理幹凈待用，
5. 把橙子果肉倒入破壁機裡，接能電源，用破壁機將橙子果肉打碎，很快破壁機就把橙子果肉打碎瞭，很細膩，更容易被吸收，
6. 把泡軟的吉利丁片放到一個幹凈的碗裡，倒入少許熱水，攪拌一下，吉利丁片就融化瞭，再放入適量的糖，拌勻，把榨好的橙汁倒入其中，攪拌均勻，
7. 將攪拌均勻的橙汁倒入處理好的橙皮中，放入冰箱冷藏1晚上，
8. 取出切成你喜歡的大小，就可以食用瞭。
這個佈丁做出來會比較軟，盡量把橙皮裝滿會比較好切出形。因為把橙子裡面的皮和肉一切打碎的，所以味道上略有苦味，如果不喜歡，可以把橙肉外面的皮去掉。
不用烤箱也能做出來的漂亮小甜點，無論是看電視，還是閑談，或是餐後都是既有外表又有內涵，喜歡嗎？最主要的是還能解酒，你還知道什麼解酒的方法嗎？歡迎留言，大傢一起來討論哦。
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