清明時節，不要錯過“它”，常吃補養肝腎又強筋骨，錯過太可惜！
清明時節，不要錯過“它”，常吃補養肝腎又強筋骨，錯過太可惜！不知不覺中，春天已經過去瞭大半，天氣變得也是一天要比一天暖和，雖然清明節已經過去，但是清明假期才剛剛的開始，要說假期時最不能錯過的一件事件，那肯定非春遊踏青莫屬瞭，畢竟清明時節天氣溫度正好，到處生機盎然，鳥語花香，非常的舒服愜意，但其實除瞭春遊以外，對於很多吃貨來說，還不能錯過吃各種野菜最後的時機，因為清明後已經到瞭春末，很多野菜不再鮮嫩，變老無法食用瞭，如果錯過的話隻能再等來年才能吃到，當然瞭，雖然有些野菜已經變老無法食用，但是還有很多野菜清明後才是最為鮮嫩的時候，就比如說咱們今天要說的這種野菜，清明時節正是最旺盛的時候，也是最為鮮嫩好吃的時候。
這種野菜其實並非真正意義上的野菜，因為它是一種雄性樹木的花序，這種花序長相可以說眾多花序中的另類，因為非常的細長，佈滿顆粒狀，看起來特別的醜，我想很多人一定想到瞭，它就是構樹穗，很多都並不陌生，但是卻很少有人吃過，其實構樹穗也是一種好吃又營養的美味，絲毫不比春季中任何一種野菜或蔬菜遜色，吃起來鮮嫩可口，香味濃鬱，口感非常的特別，另外構樹穗含有豐富的胡蘿卜素，粗蛋白，淡水化合物，各種維生素等多種人體所需的微量元素和營養成分，以及數種氨基酸，常吃具有補肝益腎，增加身體的營養，強筋骨等多種功效，所以清明節後，一定要多吃些這種食材，尤其是對於男性來說，常吃補養肝腎又強筋骨，增加身體的營養，更為重要的是構樹穗純天然無公害，更加的健康一些，是非常不錯的選擇。要是錯過就太可惜！
當然瞭，對於很多人來說幾乎都沒有吃過構樹穗，所以並不知道該如何去吃，其實構樹穗的吃法特別的簡單，那就是直接蒸著吃，不要過多的烹飪和調料，原汁原味的吃法就足夠美味，也更加的營養健康一些，今天就給大傢分享這道簡單美味的蒸構樹穗，做法非常的簡單，隻需幾步就可以完成，一看就會，接下來就把這道菜的具體做法呈現給大傢。
【蒸構樹穗】
食材配料：構樹穗500克，玉米粉100克，小麥粉100克，食用油一勺，十三香一勺，花生碎一勺，辣椒粉一勺，香蔥一段，雞精或味精少許，鹽少許。
做法步驟：
1.將采摘來的構樹穗去掉葉子和梗，然後反復的清洗幾遍，大傢在采摘時一定要註意，采摘那些深綠色偏紫色的，這樣的構樹穗是最為鮮嫩的，而且在清洗的時候，也一定要挑仔細，把那些壞掉或者殘缺的扔掉，而且也反復清洗，然後瀝幹水分。
2.在簡單的瀝幹水分後，加入我們準備好的油、鹽、雞精、十三香一起攪拌均勻，一定要充分的攪拌均勻，然後醃制5分鐘左右，如果大傢覺著直接放調料很難化開，可以把這些調料全部放在碗中調後以後在倒入構樹穗中，這樣更容易化開和入味。
3.加玉米面、白面充分攪拌，保證每一個構樹穗上面都掛上面粉，雖然需要盡可能的瀝幹構樹穗的水分，但是千萬不要太幹，要保持構樹穗表面濕潤，這樣才能更好的粘連面粉。如果大傢傢中沒有玉米面，也可以隻使用白面。
4.鍋中放入適量的冷水，然後把攪拌好的構樹穗放入蒸屜中，放在鍋上，水開後蒸制15分鐘左右即可，時間不需要太久，大傢一定要把握時間，太久的話會影響口感。
5.把蒸好的構樹穗倒入盆中，加入準備好的花生碎、辣椒粉、香蔥，然後把油燒熱，潑到構絮上，最後根據個人口味放入醋就可以食用瞭。吃起來特別的勁道好吃，真的是太香瞭，也是非常不錯的一道下飯菜，而且這樣吃還特別的扛餓，非常的不錯。
小貼士：挑選和清洗時一定要註意，要挑選比較嫩一些的，而且盡可能的清洗幹凈，這一步千萬不能省，而且雖然把構樹穗好吃又營養，常吃好處很多，但是也一定要適量，不要吃太多，因為構樹穗中粗蛋白含量比較高，吃多瞭容易不好消化，並且構樹穗幾乎任何人群都可以食用，也特別適合孕婦食用，可以促進胎兒發育。