火麻油西紅柿牛腩湯，酸爽開胃又營養_美食料理

文人说历史

2023-05-08 15:27:10

火麻油西紅柿牛腩湯By美食娘娘馨睿

牛腩和西紅柿搭配在一起應該說是絕配，特別的搭，口味和口感也特別的好，今天就用這兩樣食材做一個湯，好吃好看又有營養，放膳之儉火麻油10克，營養更加豐富全面。

原料：牛腩、西紅柿、膳之儉火麻油、薑片、蔥花、鹽、料酒。

做法步驟：

第1步、牛腩肉一塊。

第2步、洗凈切成小塊。

第3步、鍋中放水，下牛腩焯一下。

第4步、放薑和料酒去腥。

第5步、煮出血水和雜質。

第6步、撈出焯好的牛腩。

第7步、洗凈放盤中備用。

第8步、焯好洗凈的牛腩。

第9步、將牛腩放入電壓力鍋中，放入薑片和料酒，適量放水，用牛羊肉檔即可。

第10步、西紅柿洗凈切塊。

第11步、鍋中放油，下西紅柿煸炒。

第12步、多炒一會兒，炒出紅湯，加適量牛肉湯，將煮熟的牛腩放入一起煮。

第13步、此時可調味放鹽。

第14步、食材成熟入味盛入湯盆中，淋入膳之儉火麻油10克增加營養和清香的味道。

第15步、最後再放些香蔥提香。

小貼士：

做湯最好水一次放夠，免得中途再加水影響口味。

來自美食天下美食娘娘馨睿的作品。