原標題：紫米花卷，早餐的最愛，是你們大傢小時候最好的記憶早餐味道！

早餐吃什麼，我們都知道早餐應該吃點好的，不要

辜負自己早上起來的第一個時光，早餐不僅要吃飽

還要吃的好，這樣就可以充滿動力的過一整天

下面來學習一下怎麼做一道紫米花卷

的方法吧！

紫米面花卷

紫米面花卷是一道美食，主料為面粉、紫米粉等

食材明細

面粉600g

紫米粉150g

幹酵母3g

橄欖油少許

食鹽少許

制作過程

1.面粉600g幹酵母3g溫水發面。面醒好後取一半加入150g紫

2.取等分兩色面團搟成厚薄大小一致的面餅，兩塊面餅疊加卷起。

3.卷好後切成3公分大小的面段，將切好的面翻轉，用筷子將兩塊面團夾一下。

4.把做好的花卷入鍋醒15分鐘，水開後中火蒸20分鐘即可。

主料

面粉（白面團）200g白糖（白面團）15g

牛奶（白面團）125g酵母（白面團）2g

面粉（紫面團）165g紫米粉（紫面團）35g

白糖（紫面團）15g牛奶（紫面團）125g

酵母（紫面團）2g

紫米雙色花卷的做法步驟

1.紫米35克打成米粉備用；

2.雙份牛奶分別加入酵母粉攪拌均勻，然後靜置5分鐘讓其充分溶解；

3.原色面粉先加入白糖，然後倒入牛奶液攪拌均勻，再揉成光滑的面團；

4.面粉中加入紫米粉和白糖，也倒入牛奶液攪拌均勻，然後揉成光滑的紫面團；

5.揉好的兩種面團放入大碗中進行發酵；

6.發酵好的兩種面團分別取出排氣後再靜置5分鐘左右；

7.再分別將兩種顏色的面團搟成薄片，盡可能搟成大小一樣；

8.然後將紫面皮上刷上一層植物油，再把白面皮疊加在上面，收口處捏緊，再折疊卷起來；

9.將卷好的面皮切成均勻的小段；

10.用筷子在中間按壓出一道印來；

11.雙手捏住兩端，分別向相反方向轉一圈，層次朝外；

12.再將兩端捏在一起，收在底部；

13.依次做好所有花卷，蓋保鮮膜醒發15分鐘左右；然後蒸鍋燒開水後，放入花卷大火蒸15分鐘後關火燜3分鐘即好。

14.成品！營養又美味的紫米雙色花卷！

15.成品圖！

總結：愛心早餐，紫米花卷是非常適合當早餐來食用的！