十元1袋6張，就可輕松把街頭小吃搬回傢，自己做的放心又隨心所欲_美食料理

默默的美味

2023-05-09 19:24:14

煎餅果子、手抓餅、烤冷面和蛋堡：並稱為小吃界的四大天王。烤冷面：起初並不叫烤冷面、而叫鋼絲面，是一種以幹冷面皮、雞蛋、香腸等為主料做的面食，也是常見的東北特色小吃。

源於1999年黑龍江省雞西市密山四中的炸串攤子，冷面板較厚，本以為炸出來的面會又硬有脆，結果卻恰恰相反，炸好刷上辣醬後又松又軟，而且吃的時候絲絲分明，從此烤冷面便流行開瞭，且越傳越廣。

第一次聽到烤冷面時，真沒明白哪是啥玩藝；笨的我隻是按字面理解：如何烤冷面條呢？後來看圖解才知曉：原來烤冷面：貌似是一張加瞭雞蛋、洋蔥和火腿腸等食材的煎餅，可為什麼那麼受歡迎呢？於是咱也花瞭9.9元，買瞭袋買回來解饞。

咬一口：酸、甜、咸、辣、孜然及雞蛋、生菜的多種味道交織在一起，吃起來不僅松軟可口、而且還有很勁道有軔性，真的好美味。哈哈：街頭烤冷面10~15元/份，而我才花9.9元買瞭6張，就把街頭天王小吃搬回傢瞭，而且自己做的衛生更放心喲~~~

材料：雞蛋、生菜、火腿腸、烤冷面、食用油、蔥花、芝麻少許、烤冷面調料適量

1、拆開冷面包裝，調料、醬料全配齊

2、不粘鍋燒熱滴少許油：放入一片冷面、接著打一個雞蛋，再用鍋鏟將蛋液攤開

3、接著撒些芝麻和蔥花、待蛋液快要凝固時及時翻面

4、將原配的番茄醬、冷面醬塗抹在冷面上

5、接著放生菜、火腿腸，再撒些自配調料

6、用鍋鏟將冷面底層鏟起折疊

7、開中小火再煎幾十秒，喜歡吃軟爛的煎長些

8、卷成卷關火

切段盛盤

趁熱食用，味道最佳