秋季滋補吃羊肉，忽略瞭這一步，難怪做出來的羊肉，膻味那麼重！_美食料理

秋季滋補吃羊肉，忽略瞭這一步，難怪做出來的羊肉，膻味那麼重！

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2023-05-09 20:43:40

秋季滋補吃羊肉，忽略瞭這一步，難怪做出來的羊肉，膻味那麼重！

秋天現在已經到瞭，這時候的天氣越來越冷瞭，要註意保養自己的身體，要不然的話，冬天就會很難受瞭，很多人都會選擇在秋季進補，這樣冬天會好受一下，說到出去進補，很多人都會選擇一吃羊肉，因為羊肉不但能夠滋補身體，而且營養價值也是很高的，我們在秋季吃羊肉滋補的時候，切記不要忽略瞭這一步，很多人做出來的羊肉，燒味那麼重，就是因為忽略瞭這一步，看看你有沒有註意到呢？

羊肉的味道是非常好吃的，但是很多人都不喜歡吃羊肉，尤其是燉出來的羊肉，感覺香味特別重，如果是烤羊肉的話，可以將就吃一些，畢竟烤羊肉的自然味是比較重的，吃的時候感覺不出來羊肉的膻味，對羊肉的話，聞起來膻味就很重，不能接受的人肯定是不能吃的。

其實我們在做羊肉的時候，隻要不忽略這一步，做出來的羊肉一般都是不會有膻味的，不少人燉羊肉的時候，都是直接把羊肉放進鍋裡就開始燉瞭，其實還需要加一步，就是先把羊肉放在鍋裡煮一下，然後把它們撈出來，用涼水沖洗，沖洗過後的羊肉再放進鍋裡煮，這樣煮出來的羊肉膻味兒就很輕瞭，幾乎可以忽略。

不過用開水先煮的時候，不能煮的時間太長，煮的時間太長的話，就會把羊肉裡面的精華都煮掉瞭，接下來燉羊肉的時候，羊肉湯喝起來，味道就會比較寡淡，還有另外一種方法，就是在煮羊肉之前，把羊肉放進開水一焯，煮過以後不要把水倒掉，隻需要把上面的浮沫撈出來就可以瞭。

豬羊肉的時候，最好是可以在裡面加入一些紅蘿卜，土豆或者是山藥塊，這樣做出來的羊肉，湯底的味道更加濃鬱，你們有秋季吃羊肉的習慣嗎？

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秋季滋補吃羊肉，忽略瞭這一步，難怪做出來的羊肉，膻味那麼重！

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