粉雞湯，入口滑嫩，Q彈特別好吃，一大鍋連湯汁都不剩_美食料理

小波美味秀

2023-05-09 20:45:49

導語：Hello，大傢好，歡迎來到骨灰級美食專傢，今天我們來做粉雞湯。買瞭最便宜的後腿肉一小塊！洗凈後切成條。不需要切太小，這樣就可以。

切好以後收進一個大碗裡，撒上一勺鹽，點料酒，用手抓拌均勻！再切點蔥末放進大碗裡！放半勺胡椒粉，兩勺味極鮮。半勺老抽攪拌均勻，醃制10分鐘肉的時候可以先燒點開水用。肉醃好以後，倒進一個大盆裡加入淀粉！這裡我用的是老傢自制的紅薯淀粉攪拌！

倒入燒好的開水，攪拌均勻，如果水倒多瞭，可以再加點淀粉，放一把面粉，攪拌均勻，攪拌成這種。狀態就差不多瞭。水燒開以後改小火用。手一塊一塊地下浸！防止粘連，下完以後輕輕晃動鍋，或者用勺子輕輕推一下，防止粘鍋！中火煮5分鐘，可以根據自己的喜好下入配菜。

今天我們下入一把幹粉絲，再放一勺鹽，兩勺味，極鮮調味，半勺胡椒粉，粉絲。煮熟以後下入青菜和切好的蔥花！青菜斷生即可關火，淋點香油即可出鍋。粉雞湯就做好瞭，入口滑嫩，Q彈特別好吃。粉雞湯。

今天的就講這麼多啦，朋友們可以多多留言，寫下自己平時是怎麼做這道菜的，我們明天再見。