秋天多煲湯，7道湯水換著喝，增加抵抗力，清熱滋補_美食料理

妙招天天说

2023-05-09 20:46:07

一、【綠豆蓮藕豬骨湯】

【做法】：

1.豬骨洗幹凈，焯水備用。

2.綠豆洗幹凈浸泡，蓮藕去皮切小塊。

3.把全部材料放入鍋裡，加入沒過食材的水煲至一個半小時，食用前加鹽。

二、【淡菜節瓜湯】

做法:

1.淡菜幹洗幹凈，冷水浸泡1小時，節瓜去皮切塊。

2.把豬骨洗幹凈焯水，加入熱水和薑片煮40分鐘。

3.最後放淡菜幹和節瓜繼續煮30分鐘，食用前加鹽即可。

三、【枸杞瘦肉雞蛋湯】

【做法】：

1.枸杞葉隻摘下葉子，洗幹凈備用；瘦肉加鹽、生粉抓勻醃制。

2.鍋裡加水，水開後放入瘦肉，淋少許油。

3.磕入1個雞蛋。

4.放入枸杞葉，等水再次滾開就可以關火瞭，最後按個人喜好，加上鹽、雞精調味即可。

四、【冬瓜薏米骨頭湯】

【做法】:

1.豬骨洗幹凈，焯水，薏米提前浸泡，冬瓜切塊。

2.豬骨、薏米、生薑和水一起煲40分鐘。廣東老火湯一般小火煲上三四小時，但是越久嘌呤越高，所以我煲湯不會煲幾個小時。

3.最後放入冬瓜再煲15分鐘，加適量鹽即可。

五、【石斛苦瓜排骨湯】

【做法】：

1.黃豆洗幹凈浸泡；排骨焯水。

2.苦瓜去瓤切塊，石斛洗幹凈。

3.把全部材料放入鍋裡，一次性加足夠量的水，煲至苦瓜軟爛。

六、【瑤柱瘦肉潺菜湯】

【做法】:

1.木耳菜摘掉老的部分，洗幹凈瀝幹備用。

2.瑤柱洗幹凈，放入鍋裡，加水煮5分鐘。

3.加入木耳菜和瘦肉，淋上幾滴油。

4.加入蒜酥，再煮2分鐘即可，食用前加鹽即可。

七、【辣椒葉瘦肉雞蛋湯】

【做法】：

1.辣椒葉隻摘下葉子，洗幹凈備用；瘦肉加鹽、生粉抓勻醃制；鍋裡加水，水開後放入瘦肉，淋少許油。

2.磕入雞蛋。

3.放入辣椒葉，等水再次滾開就可以關火瞭，最後按個人喜好，加上鹽、雞精調味即可。