秋冬季，用這兩種材料煲湯最養人，清爽甘甜不油膩，比喝骨頭湯強
秋冬季，用這兩種材料煲湯最養人，清爽甘甜不油膩，比喝骨頭湯強！
秋冬季和剛過去的夏天最大的差別就是氣溫明顯下降，同時空氣變得更加幹燥起來。除瞭要註意增加衣物外，對於平日裡的飲食也應該多加註意。
此時傢中最不能少的就是一碗溫和滋補的熱湯，煮湯最重要的就是食材的選擇。而這次要說的這兩種食材用來煲湯最養人，味道清爽甘甜，而且營養價值還高，可謂是此時不可多得的好食材。在幹燥轉涼的的秋冬季，和傢人一起喝上一碗熱氣騰騰的湯也是一種享受。
我們這次要說的就是油蛤蘿卜絲湯，油蛤口感嫩滑而且還含有豐富的蛋白質和多種微量元素，加上此時正鮮嫩的蘿卜一起下鍋熬煮成湯。不僅味道清香甘甜，同時營養價值還高是此時煮湯的不二之選，就連炳哥傢中原本挑食的孩子嘗過之後都連說好喝！屏幕前的各位要是學會瞭就可以在傢給孩子傢人多制作一份美食瞭。
下面話不多說，我們就一起接著往下看看這次的油蛤蘿卜絲湯到底是如何制作的吧。
【所需食材】：
油蛤、蘿卜、蔥、大蒜、生薑、食用、味精、食用油
【制作方法】：
1、根據自己傢中的需要，提前在市場上購買好適量的食材。回到傢後我們將油蛤放在鹽水中浸泡洗凈，要是有時間可以將其浸泡大約三十分鐘左右吐出泥沙。然後將蘿卜等食材去皮洗凈後切成自己需要的大小即可。
2、把這次煮湯所需要的食材都準備好後，我們就可以開始起鍋熱油瞭。取出傢中常用的炒鍋，往鍋裡加入適量的食用油，隨後開火將鍋內的油溫持續加熱至六成左右的時候就把我們切好的大蒜和生薑下鍋煸炒爆香。
3、直至將鍋內的大蒜生薑一起煸炒出明顯的香味，就開始往鍋裡倒入適量的飲用水，加入的水量以自己所準備的食材多少來決定。反正按照寧可多不可少的原則來加水就對瞭。
4、加好水後，我們就把之前切好的蘿卜絲放到鍋內一起熬煮。大傢在切蘿卜絲的時候最好是將蘿卜絲切的越細越好，越細的蘿卜絲口感會更好，不過要是有的小夥伴就是喜歡吃粗一些就按照自己的喜好來決定即可。
5、蘿卜絲下鍋後，我們蓋上鍋蓋將鍋內的食材燜煮片刻，直至將鍋裡的湯汁熬煮開後，就把之前浸泡洗凈的油蛤也一起下鍋熬煮。
6、最後根據自己和傢人口味的喜好往鍋裡加入適量的食鹽和味精，持續熬煮直至鍋內的食材統統熟透後，再撒上切好的蔥段就可以準備關火出鍋瞭。
7、將我們精心熬煮好的油蛤蘿卜絲湯從鍋內小心盛放到提前準備好的碗裡，端上桌後就可以和傢人一起分享這道美食瞭。
完成以上簡簡單單的七個步驟，這次的湯就制作好瞭。屏幕前的各位看完之後是不是也覺得十分簡單呢，感興趣記得自己在傢試試哦，相信一定會讓你喜歡上的。
【溫馨提示】：
大傢在挑選油蛤的時候，可以用鼻子問問要是有異味的話很可能就是不新鮮的油蛤。