端午節糖糕別再買瞭，自己在傢就能做，個個酥脆可口不流糖_美食料理

阿超历史通

2023-05-09 20:48:08

端午節糖糕別再買瞭，自己在傢就能做，外酥裡軟不流糖，特香

小夥伴們，現在離端午節又近瞭一步，大傢那邊都有端午吃炸糖糕的習俗嗎？端午節除瞭吃粽子外，還有吃炸糖糕的習俗，來表示慶祝豐收，以往大傢都是在市場上買著吃，有時候買到的炸糖糕特別的難吃，還會流糖，讓人是特別的氣憤，端午節糖糕別再買瞭，自己在傢就能做，外酥裡軟不流糖，特香！

今天就給大傢分享一下炸糖糕的制作方法，我們可以在傢自己制作，保證個個酥脆可口不流糖，吃起來特香！

首先我們要往鍋中放入適量的清水，在倒入白糖，攪拌均勻煮開備用。

在往碗中放入面粉，把白糖水放進去，攪拌均勻，揉搓到沒有幹面粉的狀態就可以瞭，揉搓好之後再往面板上抹上一層的食用油，在往面團上撒人一層的幹面粉，慢慢的揉搓，把幹面粉都揉搓進去，這樣吃起來表皮會更傢的酥脆，揉搓好面團後蓋上保鮮膜松弛一會兒。

在醒發面團時，我們要來準備餡料，把糖和芝麻攪拌在一起，在放入一些面粉，這樣在炸的時候糖糕就不容易爆開，也可以買現成的豆沙餡，看大傢自己的喜歡就可以瞭！

醒發好的面團要給它揉成長段，在切成等量大小的面劑子，搟成面皮後再把餡料放進去包裹起來就可以瞭，在按壓成小餅，在制作的時候我們要往面板上塗一層的食用油，不然很容易就會粘黏上，而且要註意在包起來的時候，沾口處不要有油，不然就會流糖！

最後，我們就可以油炸瞭，鍋中燒油轉小火，油溫有五成熱的時候，就可以逐個的下糖糕瞭，邊炸邊用筷子撥動一下，不然糖糕是會沾在一起的，炸到全部飄起來，兩面金黃後就可以出鍋瞭。

這樣我們的糖糕就炸好瞭，吃起來特別的香甜，外酥裡軟不流糖，個個酥脆可口，有喜歡的小夥伴就試試吧！