立秋後，包餃子都拿它調餡，比韭菜雞蛋香，兒子一口氣吃瞭一大盤_美食料理

吃货小喇叭

2023-05-09 20:49:37

對於北方人來說，面食是最不可缺少的，基本上是每天都吃，怎麼都吃不厭，就連節氣習俗都與面食分不開。我們這立秋就有吃餃子的習俗，不僅是對古老生活傳統的延續，更是對於未來生活的美好期盼。

我傢也不例外，全傢老小聚集到瞭一起，一起包餃子，一起好好“貼秋膘”。這次包的是豬肉茴香餡的餃子，茴香苗鮮嫩可口，還自帶著誘人的芬芳，可以幫助我們很好的提升食欲，幫助消化避免積食，還可以減輕眼睛的炎癥和刺激，有效的保護眼睛，像我們長期對著電腦的上班族來說，吃吃是很不錯的。

茴香餃子

配料:

茴香苗250克、面粉500克、肉餡200克

烹飪步驟:

1.肉餡放耗油，鹽，少量生抽，順著一個方向，攪拌上勁

2.放入洗凈切碎的茴香苗，攪拌均勻

3.面粉加水，和成面團

4.搟成劑子，包成餃子

5.排排隊

6.鍋中加水燒開，下入餃子，出鍋開吃