立夏後，多給傢人做這種肉松卷，簡單快速，肉卷吃起來蓬松宣軟
立夏後，多給傢人做這種肉松卷，簡單快速，肉卷吃起來蓬松宣軟，俗話說“千人千脾氣，萬人萬模樣，花卷饅頭，各有所愛”現實生活中有一部分喜歡吃花卷，也有人喜歡吃饅頭，每個人的愛好都不一樣，就花卷和饅頭來說，受歡迎度較高的還是花卷，因為其獨特的味道和特有的口感，讓人們吃一次就能記住它，很多人以為做花卷很難，其實你錯瞭，在我看來，做花卷要比蒸包子簡單，今天跟大傢介紹的是用肉松做的花卷，吃起來蓬松宣軟，好吃又入味，尤其是小孩子特別愛吃。
做花卷時，有人放肉末，有人放蔥花，都不好吃，放它孩子更愛吃，一般我們在做花卷時都放肉末、蔥花或者食用油，在我看來，這些都不好吃，我喜歡吃沙拉醬和肉松做的花卷，不僅好吃入味，還帶著一點點的甜味，尤其是我傢孩子更愛吃，平時不怎麼愛吃飯時，做上一鍋花卷，孩子能吃2個，傢裡有小孩的可以試試這種做法。
【肉松花卷】
食材：面粉、酵母、沙拉醬、肉松、食用油。
制作方法：
第一步：取一斤面粉放入盆中，加入5克酵母，兩勺白糖，（既能增加甜味，也能促進發酵）用筷子攪拌均勻，加入300克溫水，和成柔軟的面團，蓋上保鮮膜餳發20分鐘，如果溫度低的話可以延長餳發時間。
第二步：面團餳發好以後取出，放在面板上揉搓排氣，做花卷揉面的時間不用跟蒸饅頭一樣，揉搓三四分鐘即可，然後搟成一個長方形面皮。
第三步：面皮搟好以後，先刷上一層沙拉醬，也可以放點芝士，再撒上一層肉松，用手將肉松整理均勻，從一邊卷起，卷成一個長筒形。
第四步：將整理好的長條切成大小均勻的小段，再用手攥緊實，蓋上保鮮膜二次餳發十五分鐘，（一定要二次餳發，否則肉卷吃起來不宣軟）
第五步：準備一個鍋，在鍋底均勻地刷上一層食用油，開小火預熱，油熱後把肉卷放進去，煎三分鐘後加入清水，清水要沒過花卷的一半就可以，蓋上鍋蓋，大火將水煮幹，關火後燜5分鐘。
第六步：時間到以後打開鍋蓋，撒上蔥花就可以出鍋。
【小貼士】
1、如果你想加肉松的話，最好是末沙拉醬或者芝士，這樣吃起來味道甜甜的，抹上油酥的話吃起來會比較油膩。
2、如果你嫌煎的麻煩，可以直接上鍋蒸，那樣的話是需要提前在裡面加上蔥花的，吃起來口感也不錯。
3、煎好以後不要急著開鍋蓋，燜一會，否則肉卷回縮塌陷。
以上就是我今天跟大傢分享的肉松花卷，不用油酥，吃起來蓬松宣軟，尤其是孩子特愛吃，做法簡單，比蒸包子還簡單，另外這種花卷沒有菜也能吃下去，口感有點淡淡的甜味，比包子要好吃很多。
今天的討論話題是你感覺這種肉松花卷好吃還是普通的肉花卷好吃呢？歡迎留言評論！