秋葵這樣做太香瞭，連挑食的人都愛吃，營養又解饞，出鍋就搶光
三餐美味，四季幸福，大傢好! 秋葵是一種原產自非洲的蔬菜，20世紀初才引入我國。現在，現在已經在我國普及開來。秋葵的營養很豐富，而且健康美味，今天，我來教大傢用秋葵做個美味的秋葵雞蛋餅，吃起來口感鮮嫩，營養豐富，三餐都可以食用。喜歡的朋友趕緊動手做一個吧！
【秋葵雞蛋餅】
【基本材料】秋葵，雞蛋，面粉，食用油， 食鹽，胡椒粉
【基本步驟】
1.首先，準備一些新鮮的秋葵，放進大盆子裡，給盆子裡倒進入適量的清水，然後加入一些食鹽，用手將秋葵搓洗一遍。秋葵表面有非常細小的絨毛，很容易隱藏臟東西，所以要反復多清洗幾次。洗凈之後，將秋葵取出來控一下水。
2.給傢裡的炒鍋裡加入一些清水，開大火加熱。等鍋裡的水熱瞭，將秋葵放進鍋裡，還要給鍋裡加入一些食用油，進行焯水。焯水的過程中，用漏勺不停地攪動水中的秋葵，使它們受熱均勻。等秋葵的表皮顏色變深時，就可以用漏勺控水撈出來瞭。
3.將晾涼的秋葵放在案板上，取出菜刀，先把每一個秋葵的頭部切掉。然後，再把秋葵擺放成一排，切成大小均勻的小圈。全部都切完之後，將秋葵丁放進一個大碗裡，待用。
4.準備兩個雞蛋，先放進小碗裡，放入一點食鹽，再倒進去適量的清水，用食鹽水將雞蛋殼清洗幹凈。取出一個空碗，將兩個雞蛋打進碗裡，用筷子進行攪拌，然後把它們攪拌成均勻的雞蛋液。
5.將攪拌好的蛋液倒進裝著秋葵丁的大碗裡，然後，再給碗中加入一些食鹽，還要放進去適量的胡椒粉，這樣簡單的調味就可以瞭。接著，就用筷子進行攪拌，把它們攪拌均勻後，放著待用。
6.準備一些面粉，先給秋葵蛋液中倒進去一些，用筷子進行攪拌，等攪拌均勻瞭，再次倒入一些面粉進行攪拌。等到將碗中的秋葵和面粉攪拌在一起，給秋葵上均勻地裹好瞭一層面粉瞭，整體變成粘稠狀時，就不用再加面粉進去瞭。
7.取出傢裡的電餅鐺，開中火加熱，用小刷子給鍋底刷上食用油，給鏟子上也刷上一些。等鍋底熱瞭，將秋葵面糊倒進鍋裡，用鏟子將它們按壓平整，使面糊底部受熱均勻，然後，蓋上蓋子，在中火下烙2分鐘。
8.2分鐘後，打開鍋蓋，用鏟子將它翻一面，這時候，蛋餅表面已經變成瞭金黃色。等再次烙瞭2分鐘瞭，就可以關火出鍋瞭。將餅子放在案板上，稍微涼一下，就用菜刀將它切成小塊的，裝進盤子裡端上桌和傢人分享瞭。美味的秋葵雞蛋餅就做好瞭！
【愛心小貼士】
1.秋葵表面有細小的絨毛，一定要多次清洗幾遍，才能清洗幹凈。
2.烙這個餅子的時候，全程保持中火就可以瞭。