秋季不喝碗暖暖的粥？粥種類千千萬，還是皮蛋瘦肉粥“最得人心”
嗨嘍，小夥伴們大傢好！今天小編要給大傢分享的這道美食便是——皮蛋瘦肉粥。蕭瑟的秋季轉眼之間就已經來到瞭，在這個秋風不斷的季節中，什麼東西最得人心？那要小編來說的話，莫過於喝一碗暖暖的粥瞭。但是粥的種類千千萬，應該要做什麼好呢。小編今天將這粥中一霸的做法分享給大傢，秋季不喝碗暖暖的粥？粥的種類千千萬，還是皮蛋瘦肉粥“最得人心”！廢話不多說瞭，小編下面就將皮蛋瘦肉粥的烹飪方法安利給大傢！
第一步、也就是做所有美食的時候必須先行準備的一步，那就是準備食材。做這道皮蛋瘦肉粥所需要用到的食材有：大米約90克左右、裡脊肉約80克左右、皮蛋1個、香蔥1根、胡椒粉少許、香油、生薑1塊、生抽和淀粉少許，食用鹽以及食用油。
第二步、準備好所有需要用到的食材後，我們首先將準備好瞭的大米放入碗中，在碗中倒入適量的冷清水，充分地將大米淘洗幹凈之後將碗中的水倒掉。將淘洗好的大米放入高壓鍋中，再倒入適量的冷清水，燜煮大約8~10分鐘的時間。將裡脊肉放入裝有清水的碗中浸泡，在碗中倒入適量的冷清水，再加入少量的食用鹽和料酒去腥，浸泡大約5~10分鐘的時間，將浸泡好的裡脊肉打撈出來沖洗幹凈切成小丁。
第三步、將切好的裡脊丁放入碗中，在碗中加上少許的生抽和食用鹽、少量的生抽和淀粉，戴上手套抓拌均勻後醃制大約10~15分鐘備用。將皮蛋的外殼剝去，用冷清水沖洗幹凈然後切成小丁狀。將之前已經煮好瞭的大米以及高壓鍋中的湯汁一同倒在清洗幹凈的湯鍋中，然後再將已經醃制好瞭的裡脊肉丁放入鍋中。
第四步、在將所有的食材都倒入鍋中後，用勺子將黏稠在一起的裡脊肉丁分離開來，蓋上鍋蓋燜煮大約5分鐘左右的時間，煮至鍋中的裡脊肉顏色呈灰白色即可。將切好的皮蛋丁放入鍋中，將皮蛋丁燜煮開來後加入適量的食用鹽和花椒粉調味道，用勺子將湯汁攪拌均勻後在湯鍋中滴入2~4滴香油，蓋上鍋蓋燜煮1~3分鐘後將已經洗凈切好的蔥花放入鍋中就可以出鍋裝盤啦！
以上就是本篇關於“秋季不喝碗暖暖的粥？粥種類千千萬，還是皮蛋瘦肉粥‘最得人心’！”的全部內容，今天小編的美食烹飪方法分享時刻到這就結束啦！小夥伴們有沒有學到這款皮蛋瘦肉粥呢？如果在閱讀本文的過程中有什麼地方不懂的話，可以在本文下方的評論區中告訴小編，小編會為大傢耐心的將發生的問題解決。如果小夥伴們有什麼想吃的美食，卻又苦於自己在傢不會做的話，也同樣可以在下方的評論區中告訴小編，期待下期美食分享再次與大傢的遇見！