豬肉價格上漲，不如吃它，加一物煲成湯，滋養脾胃，貼秋膘最靠譜
小葛说花草
2023-05-10 01:20:28
豬肉漲價瞭，還是多吃點吧，湯裡加點，養脾胃留秋肥最靠譜
俗話說，從立秋到貼秋膘，說到記錄秋膘，就要吃夏季補充身體消耗、冬季蓄能的營養食品。這就是為什麼很多人的首選是任何一種肉，尤其是排骨。很多人喜歡在這個時候煮排骨。但最近幾個月，豬肉價格上漲。昨天問瞭一下，17塊錢。排骨的價格漲到差不多30元/隻。像我這樣的上班族，真的有吃豬排的感覺。可惜瞭，一傢人一鍋排骨湯至少要六七塊錢，太貴瞭。
既然豬肉這麼貴，我們傢做湯還不如買雞肉，便宜又營養，非常物美價廉。現在，我傢用雞肉和山藥的山藥雞湯。雞肉質嫩味美，易於消化吸收，含有大量的蛋白質、維生素、鈣、鐵等物質。而且山藥有健脾胃、延緩衰老的作用。雞肉果醬湯清淡爽口，滋補營養。它一點也不比豬肉差。落脂是最可靠的塗膠方式。
【果醬雞湯】
第一步：雞肉在購買時已經過加工處理，購買時將其切成塊並再次清洗兩次。
第二步：鍋中加入冷水燒開，倒入雞肉燒開，繼續煮至沒有浮渣和血水，撈出洗凈瀝幹。
第三步：山藥去皮洗凈切塊，泡水防止氧化。蔥切片，薑切片。
第四步：另備一鍋，放入雞肉、大蔥、薑片、八角，再倒入適量熱水，燒開後轉中小火繼續燉40-60分鐘。
第五步：然後倒入山藥，繼續文火煮30分鐘最後撒上適量的鹽，拌勻即可食用。
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