豬肉吃不起不如吃它，鮮香美味，營養還便宜，每次做一鍋才過癮
如果你買不起豬肉，還是吃吧。它好吃、好用又便宜。時不時做一壺很有趣。
這一年已經過去大半。上半年，最讓人意外的就是豬肉的價格，這段時間一天比一天貴。媽媽前天想買塊豬肉，結果要瞭25塊錢一隻貓，她舍不得買。豬25元一隻。對於普通人來說，實在是負擔不起。另外，豬肉也不是必須的，所以很多人在這段時間幹脆就不買豬肉瞭。
豬肉的價格買不起，所以今天要給大傢分享一道可以解饞的宮保杏鮑菇。杏鮑菇是日常生活中常見的蘑菇食材。便宜，味道像杏仁和鮑魚。深受人們喜愛。杏鮑菇營養豐富，含有人體中的多種氨基酸，具有增強體質的作用。這道杏鮑菇不僅吃起來像肉，而且在營養上也不比豬肉差，所以這段時間可以用這道宮保杏鮑菇代替豬肉來解饞。杏鮑菇的做法有很多種，不過我還是覺得這個宮保杏鮑菇配飯吃最好吃。它很好吃。整道菜物美價廉，營養豐富。每次自己在傢做一壺，全傢人都能享用。
【宮保杏鮑菇】
配料表：杏鮑菇、黃瓜、花生、幹辣椒、蔥、薑、蒜、醬油、醋、糖、鹽、淀粉、食用油
第一步：杏鮑菇去雜質，洗凈切小方塊，黃瓜洗凈切小方塊。
第二步：花生米洗凈瀝幹水備用，幹辣椒切小段，蔥切碎，蒜去皮切碎，薑切碎。
第三步：鍋裡放油燒熱，油燒開後倒入花生米，中火翻炒至花生米酥脆，撈出備用。
第四步：鍋內放冷水，大火燒開，倒入杏鮑菇焯水至熟，最後撈出瀝幹水分待用。
第五步：準備一個小碗，倒入適量的醬油、醋、糖和鹽，攪拌均勻成一碗汁。另準備一個小碗，倒入適量淀粉和水，攪拌成水淀粉。
第六步：在平底鍋中加熱油。油燒開後，加入幹辣椒、蔥、薑、蒜炒香，再加入杏鮑菇炒勻。
第七步：然後倒入碗汁和水淀粉攪拌均勻，最後倒入花生和黃瓜，攪拌均勻，然後加熱收汁，即可食用。
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