豬肉那麼貴，靠邊站，多吃它，蛋白質是蝦的3倍，鮮嫩美味_美食料理

小冰说美食

2023-05-10 02:00:30

豬肉很貴，瘦肉多吃，蛋白質是蝦的3倍，嫩滑可口。

最近豬肉漲價瞭，大傢議論紛紛，但是除瞭豬肉，很多食材都漲價瞭，牛肉的價格也漲瞭。還有雞蛋、蔬菜、水果等，價格略高。昨天去菜市場遇到瞭朋友，朋友跟我聊瞭一會兒，說他的工資沒有漲，生活成本在漲，壓力還是有點大。

很多東西都漲價瞭，唯獨海鮮沒有漲價。秋季海鮮價格低，可以多買點吃。魚、蝦、蟹等營養豐富，物美價廉，味道鮮美。如果想吃到更便宜的海鮮，生蠔是不二之選。最近生蠔價格不貴，個個肥美。貽貝不僅味道鮮美，而且營養價值很高。蛋白質是蝦的三倍，超過豬肉和牛肉。

夏季，我們需要補充更多的蛋白質。豬肉很貴，靠邊站，多吃扇貝。今天教大傢扇貝的經典做法，蒜蓉粉絲蒸扇貝。

【蒜蓉粉絲蒸貽貝】

材料：蛤蜊、蒜頭、粉條、鹽、蒸魚露、蠔油、洋蔥、食用油。

做法：首先，將生蠔清洗幹凈，將生蠔殼敲碎，將肉與殼分開，將生蠔的腸子和腹部丟棄，然後洗凈。

第二步，粉絲要提前泡軟，然後把粉絲鋪在扇貝殼上，再把蒜切成蒜末。

第三步，將切碎的蒜頭放入碗中，加入蠔油、蒸魚露、鹽和少許食用油拌勻。

第四步，將扇貝放入粉絲中，上面放上蒜末，然後上鍋蒸，大火蒸10分鐘，最後撒上一些蔥花，淋上熱油即可。

尖端：

1、文蛤一定要清洗幹凈，內臟和胃要清洗幹凈，殼也要清洗幹凈。

2、少放鹽，蒸魚露和蠔油有咸味。

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