用2袋牛奶，自制雪糕，口感濃鬱無冰渣，吃一口都是小時候的味道_美食料理

小小谈美食

2023-05-10 02:40:46

用2袋牛奶自制冰淇淋，味道濃鬱，無冰渣。咬一口就像小時候的味道

現在天氣越來越暖和瞭。這個時候，人們喜歡吃一些冰棍、冰淇淋之類的寒涼食物。中國的冰淇淋種類繁多，但都沒有以前好吃，而是食材的味道。現在，我將教您如何制作自己的冰淇淋。方法很簡單。自制冰淇淋隻需要兩袋牛奶。它有濃鬱的味道。沒有冰渣，每一口都是小時候的味道！

首先，將2袋牛奶放入鍋中，小火慢煮，糖隨自己喜歡加多少，待奶泡冒出來就關火，放涼。

一個碗裡打2-3個蛋黃，一分是蛋黃，不要一點蛋清，不然不好打，加少許淡奶油攪拌均勻，打出泡沫。

待牛奶冷卻後，將準備好的蛋液倒入其中，攪拌均勻。註意牛奶的溫度要低，否則會變成奶白色的水煮蛋。大火燒開，加幾滴檸檬汁去除雞蛋的腥味，邊煮邊攪拌，不然牛奶煮開後會粘在鍋底跑出來成糊狀。

將流出的奶糊放入冰箱冷卻。當奶糊完全冷卻後，將其放入冰棒模具中。如果你沒有，把它放在碗或杯子裡。一半沒關系，不要填滿。也可以放上自己喜歡的水果、幹果或果醬等冰淇淋冷凍後即可食用。

成品冰淇淋口感奶香濃鬱，無冰渣。咬一口就是童年的味道！喜歡就試試吧，如果用2袋牛奶，在傢就可以做冰淇淋瞭！